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大盛り不可のくろ㐂限定だったので、腹に少し余裕が。雨も降り出したせいか青島の行列が確実に20人を切っている。吸い込まれるように並ぶ。丼着まで30分。今年初の青島。 久しぶりに食べると、やっぱり旨い。ダシは生姜以外は、そんなに前に出ず、そのせいかタレが生きる。ダシの旨味というか甘みが、良い感じでタレを引き出す。それでいて塩分はきつくなく、食べ終わると最後は旨味が残る。端麗ではないので、じんわりと体に染みるスープ。本当に「お久しぶり」という感想。 細麺は硬めにしたので、良い感じで口の中で暴れる。スープを持ち上げるわけではないのに、相性は素晴らしい。麺を食べてもスープを飲んでも瞬間、瞬間、それぞれ満足してしまう。 大量の薄切りチャーシューも昔風で良いし、意外にメンマも旨い。店内にはキッコーマンの醬油缶が並ぶ。特に素晴らしい食材を使っているわけではないのに、なぜかまとまりが良く、魅力な一杯に化ける。それでいて、意外にブレがある。きょうは当たりに日だったようで、並んでも満足の出来だった。
久しぶりに食べると、やっぱり旨い。ダシは生姜以外は、そんなに前に出ず、そのせいかタレが生きる。ダシの旨味というか甘みが、良い感じでタレを引き出す。それでいて塩分はきつくなく、食べ終わると最後は旨味が残る。端麗ではないので、じんわりと体に染みるスープ。本当に「お久しぶり」という感想。
細麺は硬めにしたので、良い感じで口の中で暴れる。スープを持ち上げるわけではないのに、相性は素晴らしい。麺を食べてもスープを飲んでも瞬間、瞬間、それぞれ満足してしまう。
大量の薄切りチャーシューも昔風で良いし、意外にメンマも旨い。店内にはキッコーマンの醬油缶が並ぶ。特に素晴らしい食材を使っているわけではないのに、なぜかまとまりが良く、魅力な一杯に化ける。それでいて、意外にブレがある。きょうは当たりに日だったようで、並んでも満足の出来だった。