久しぶりに来ました、新幹線の関係で少しだけ移動したみたいです。
とりあえずすごく空腹、車を降りるとすぐに醤油の良い匂いがします。18時頃に入店、客はカウンターに二人、私もカウンターに着席します。
メニューを見ると味付けがヤングと元祖、ヤングは濃口醤油で元祖はあっさり醤油です、ここではヤングしか食べたことがありませんが、以前食べたのは3年以上も前、懐かしさもありヤングにします。
とりあえずすごく空腹、麺の量をキングにしようかダブルにしようか迷います。 キングは3玉か、もう若くは無いな。 ヤングネギラーメンダブル麺かためで注文します。
頭に白いタオルを巻いた、若い頃やんちゃしていそうな店主がメニューを復唱して麺を茹で始めます、5分程度で着丼、黒いです。醤油の良い香りが漂いスープを一口、濃厚な醤油で少しだけ苦味がありますが、嫌味ではありません。豚骨の風味も後から来て美味しい、でも予想通りしょっぱい。
麺は中太縮れで硬め好きな私にはちょうど良い硬さ、勢い良くすすります。チャーシューは薄切りで大きめ、硬く冷えているのでスープに沈めます、万里のチャーシューみたいだな。
さすがダブル、なかなかのボリュームです、途中ニンニクを投入、醤油の味がまろやかになり美味い、追加で再度ニンニクを投入。しばらく食べ進め、今度は天かすを投入、これも濃口醤油に合います、しょっぱさがまろやかに。麺の量に押され、ネギは存在感薄めています。
沈めていたチャーシューは熱が通り柔らかくほぐれています、レンゲですくい食べるとトロトロで美味い。
気が付くと完食、満足。
ヤングは県内でも指折りの濃口醤油だと思います、富山ブラックが好きな方や、濃口醤油な気分の方にはストライクかと。美味しかったです。

ご馳走様でした。