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前客14人 満席でした。ツイッターで塩物語シリーズ本日で終わりとあったので 馳せ参じました。塩台湾タンメンということで、野菜あんかけ と 台湾ミンチがハーフ&ハーフにかかった 見た目が残念なラーメンでした。辛党の私が辛いと感じないまでも汗びっしょりになりましたので、辛肉ミンチの豆板醤から滲み出た辛味油がホットだったかもしれません。スープはこれらのトッピングが混ざり合って複雑な味になり、塩麹の味覚は何処にも見当たりませんでした 塩分は高塩です。 味玉が辛さを、やわらげるアクセント もやしも美味いです。麺は黄色の幅広麺で中加水 ウドンよりラー麺よりなもの。見た目でご馳走さまでしたが、なんとか90%を完食 もう少し綺麗なもりつけ改善を希望します
KEN chan2
へたれ侍
ej
あく
たつちきくん
塩台湾タンメンということで、野菜あんかけ と 台湾ミンチがハーフ&ハーフにかかった 見た目が残念なラーメンでした。
辛党の私が辛いと感じないまでも汗びっしょりになりましたので、辛肉ミンチの豆板醤から滲み出た辛味油がホットだったかもしれません。スープはこれらのトッピングが混ざり合って複雑な味になり、塩麹の味覚は何処にも見当たりませんでした 塩分は高塩です。 味玉が辛さを、やわらげるアクセント もやしも美味いです。麺は黄色の幅広麺で中加水 ウドンよりラー麺よりなもの。見た目でご馳走さまでしたが、なんとか90%を完食 もう少し綺麗なもりつけ改善を希望します