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「白湯鮮魚らーめん(780円)」@麺屋 一燈の写真6/13、シャッターズ!

6月の月曜日限定のお知らせです。
白湯鮮魚らーめん
昼・夜各15食限定
価格:780円
麺量:150g
今回は魚のアラと野菜を沢山使用して白湯スープに仕上げました。
今までとは違った鮮魚らーめんをどうぞ宜しくお願い致します。

ということでお邪魔しに〜
風雨が強くても好きな方は来るようで(;A´▽`A。
いつものように食券の事前購入となり店内へ〜。皆様にご挨拶の後に指定の券を購入〜。お渡しして列に舞い戻り〜
定刻よりちょっと前に店長の暖簾がけとなり開店〜。junjunに店内へ〜
いつものように繰り広げられる光景を安心して見ていたところにお待ちかねのものの降臨\(~o~)/

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237711461

トッピングは海苔はノリノリ?メンマは太めだが、柔らかくて味わい深いもの。ネギ、水菜は適量でいろいろ効果的。お肉は鶏も豚もでかくて相変わらずのうまさ!

スープは確かに魚の感じがあって、野菜からだと思う甘味が嫌な感じではなく効果を発揮している印象。カエシがなかなか効果的で、しっかり全体的にくどくなりすぎず、バランスが取れているものでうまし!以前やった濃厚白湯に近い印象で、個人的にはこれは好き!

麺はストレートで白さが光る中細麺といったところ。加水率は落ち着いている感じで、コシはしっかりしていてよし!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きも良いもの!麺量は適切。風味の良さは健在!

しっかりとらしさは出しているもので、大味になりすぎていなくていただきやすいと個人的には思う!魚の臭みも私はあまりないと思うし。ファンの方はいただいておいて損はないかも?

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 205件

コメント

本店かなりご無沙汰なんで
近いうち再訪しないとです!

YMK | 2016年6月14日 08:03

おはようございます。
さすが一燈系列の限定ハンターですね!限定を狙うのはハードル高いですが、本店はもう何年も行けてないので再訪したいです。

poti | 2016年6月14日 09:04

こんにちは。

鮮魚系は最近の流行ですね。
こちらの月曜限定、いつかは行きたいけれど、仕事辞めないと無理そうです(>_<)。

glucose | 2016年6月14日 10:36

相変わらずバランスの良さと、コンセプトも明確ですね。
雨が降ろうと、槍が降ろうと、
惹きつける吸引力を感じます!

西エリアに
支店できないっすかね〜。
坂本店主!

どもですw

こちら久しく行けてません。
再訪するなら限定狙ってみたいです!

taizoff(ダイエット中) | 2016年6月14日 17:26

まいどー
鮮魚の白湯とはどんな感じですかね、味わってみたいものです。

GJ | 2016年6月14日 20:00

じゃいさん,どうもです。
一燈さんの限定も,分散して昔ほどの並びではないんでしょうね。
でも,月曜でも並ぶんですね。
平日は無理だな。

RAMENOID | 2016年6月14日 23:21

じゃいさめの定点観察ってところでしょうか
やっぱ、平日でも人気ですかね〜!
そうでしょうね、ラーメン好きな人間には聖地の一つですからねぇ
気軽に行ける距離に住みたいといつもレポを見ると思います

うまこ | 2016年6月14日 23:44

おはようございます。
鮮魚の白湯、味わってみたいです。
私の行ってみたいお店の上位です。

M | 2016年6月15日 07:48

こんばんは!

天気の悪い平日でも、やっぱ並びは発生してるんすか?
どうぶつ抜きの白湯スープってのは、かなり珍しいですね。

YMK 様

どうもです!
慌てて再訪しなくてもお店は待っていてくれますから~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:29

poti 様

どうもです!
曜日のハードルさえクリアできれば問題ないですよ!
派手なものはやっていないので、気が向いたときにでも~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:33

glucose 様

どうもです!
仕事辞めなくてもいけるでしょうに~
祝日月曜日とか、夜とか~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:40

とまそん@ラーメン食べて詠います 様

どうもです!
当分事業拡大は人材不足の関係でできないと思われます。
まずは強い方が育たないことには進めないでしょうから((^_^;))

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:43

taizoff(ダイエット中) 様

どうもです!
基本はここは月曜しか限定はやっていませんよ~
あとは周年記念ですかね~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:44

GJ 様

どうもです!
そんなすごいものではないですよ~
感じさせるものは感じさせてはくれますが~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:45

RAMENOID 様

どうもです!
並びはあっても限定はそんなには…。
今一番限定に力を入れているのはこの近くのつけ麺の方ですから~

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:47

うまこ 様

どうもです!
まあそんな感じでしょうか。
今の客層は海外の方や若者中心ですからね。
通な方はそんなにはいないですよ。

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:48

M 様

どうもです!
イクならまずはレギュラーをいただかないと!
限定は月曜しかないですし、期待値が高すぎると…。

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:49

ラーメン大好き夫婦(nao) 様

どうもです!
もはや曜日や天候はさほど左右されないという感じですな。
珍しさはやはり限定ならではですよ!

じゃい(停滞中) | 2016年6月16日 23:51