※長浜ナンバーワンの流れを汲むお店

【訪問時期】2016年6月21日(火)20:25入店、先客6名、後客2名。
【動　　機】長浜ナンバーワンの流れを汲むというので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン(700円)(バリカタ)ご飯(150円)替玉(150円)(バリカタ)。
【評　　価】ちょっと居酒屋的になっていて、提供には10分ほどかかりました。
[ スープ ] 豚頭やゲンコツを使ったまろやかクリーミーでコクのあるスープ。中には背脂も入っていて更にコクをプラス。背脂がちょっと大きい気もするが、まろやかなスープは長浜ナンバーワンに似ているような気がしました。まあ、ナンバーワンは天神店しか行ったことはありませんが。
[ 麺　 ] 松乃屋製麺の細ストレート麺、注文通りちょっと硬めな茹で加減。バキボキした低加水の麺で長浜系らしい麺です。スープとの絡みはもちろん良好。麺量100g位。もうちょっと食べたくなったので替玉注文。こちらはナマに近い感じの茹で加減でした。2回戦は辛子高菜と胡麻を追加。こちらも美味しくいただけました。
[ 具　材 ]　チャーシュー、ネギ、味玉。チャーシューはロース系のペラペラタイプ2枚。スープにとろけてあまり食感がありませんでした。味玉はハーフでちょっと半熟、ただ、半熟がナンバーワンらしさを消しているというか。高菜はちょい辛で、スープとの相性は良かったです。
[ その他 ]　ごはんは普通のお茶碗山盛。のっけるものがないので、高菜をのっけて食べました。最後は残ったスープを入れて雑炊風に。
【 総　評 】
美味しかったです。
長浜ナンバーワンと似た感じで良かったですね。
ただ、値段はちょっと高めですね。2013年でナンバーワンの長浜ラーメンは500円。消費税3%と味玉があるとはいえちょっと高いかな~という気はします。
まあ、広島では貴重な本場の長浜ラーメンの店なので、また来たいと思います。
ご馳走さまでした。