Item: 長浜いちばん
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

広島で長浜豚骨

長浜ナンバーワン姉妹店とのこちらへ初訪です。
11時20分入店で先客後客なし。
ラーメンをおすすめのバリカタでオーダー。
スープの濃さは普通でお願いしました。

元ダレの塩分濃度がかなり強めで結構オイリーなスープ。
豚骨のクセはなくクリーミーさはあり旨いですね。
特徴的な白濁の色調も違い、元ダレのバランスなど当然アレンジされているのか。当たり前か。。。
低加水ストレート細麺はナンバーワンより若干細め。
茹で加減良くポキポキとした歯切れで旨い。
多めのネギに煮玉子半個も嬉しいですね。
替玉 (150円) もバリカタでオーダー。
塩加減良くなりタレは未使用。
ゴマを投入して完食です。

旨かったです。
ナンバーワンと比べると価格は気になるところですが。。。
定期訪問することになりそうです。

ごちそうさまでした！