辛麺屋桝元・佐賀

遅い昼飯、めちゃくちゃ辛麺の気分。
16時15分入店で先客なし後客1名
掲題・こんにゃく麺にミニ軟骨セット（400円）を選択して送信。
ちなみにセットはごはん付き。

うん、酸っぱ旨い。
甘味からの酸味、辛さは控えめ、旨味も準じる。
そして敢えてだろうか、かなりぬるめだ…
良く言えば食べやすい、が、軟骨投入が憚られるスープ温には残念としか言いようがない。
温度が下がると辛さを感じにくいのか、とても5辛な感じがしないのも初体験。
するとこんにゃく麺にも影響が…
グニリな食感、それでもグニリが強すぎる、ある意味度を越えた硬さにも妙に納得。
いつもより麺は啜らず一旦放置、やわらか軟骨を食らい、スープを掬ってごはんにオン。
具材は語るまでもなく、玉子、挽肉、ニラ、ニンニク、ごはんと合わない理由はなし。
よきところで麺に戻るが、然程効果は見られず硬し…
もう諦めるしかない、気合いで啜ってしっかり完食。

旨かったんですが。
こんなにぬるい桝元は初体験。
辛さにも、こんにゃく麺にも多大な影響を及ぼすことを実感。
食べやすいけど、食べにくい、訳分からんw

ごちそうさまでした！