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(2/2食目) 当日の2杯目は此方の讃岐うどんのお店です。 午前11時25分頃にお店に到着して見るとお店の外に張り出されているメニューはうどんと蕎麦で、ラーメンの文字は見当たりません。 意を決して、入り口の引き戸を開けて入店し壁に張り出されたメニューを見るとその中に裏メニューのあっさりラーメンと補足された首題メニューを発見し口頭で注文しました。 尚、当日の入り状況は先客が2名です。 ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約4分で小ぶりな器に入って運ばれて来たので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 そのスープを啜ってみると鰹の出汁が効いた仕上がりで好いのですが、少し甘味を感じます。 カエシの塩味より甘味の方が強く感じる仕上がりなので、提供された胡椒を振掛けました。 麺は、軽いウエーブが付いた中細で、気持ち硬めの茹で加減。 スープの絡みは悪くありませんが、スープの甘味が邪魔ですね。 具材は、ワカメ・レタス・カマボコ・メンマ・刻みネギで、具材にレタスが入ったラーメンを私は初めて食べました。 ご馳走様。
こんばんはぁ~ 「しすせそ」さ抜きで讃岐なんですね! レタスは豚骨ラーメンのお店でいただいたことがありますが 豚骨スープにレタスは合いますよ。レタス鍋もありますから。
当日の2杯目は此方の讃岐うどんのお店です。
午前11時25分頃にお店に到着して見るとお店の外に張り出されているメニューはうどんと蕎麦で、ラーメンの文字は見当たりません。
意を決して、入り口の引き戸を開けて入店し壁に張り出されたメニューを見るとその中に裏メニューのあっさりラーメンと補足された首題メニューを発見し口頭で注文しました。
尚、当日の入り状況は先客が2名です。
ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約4分で小ぶりな器に入って運ばれて来たので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。
そのスープを啜ってみると鰹の出汁が効いた仕上がりで好いのですが、少し甘味を感じます。
カエシの塩味より甘味の方が強く感じる仕上がりなので、提供された胡椒を振掛けました。
麺は、軽いウエーブが付いた中細で、気持ち硬めの茹で加減。
スープの絡みは悪くありませんが、スープの甘味が邪魔ですね。
具材は、ワカメ・レタス・カマボコ・メンマ・刻みネギで、具材にレタスが入ったラーメンを私は初めて食べました。
ご馳走様。