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「冷やし煮干し」@麺処 はいからの写真【冷やし旅2016・その27】は、はいからさん。
先日の遠征では日曜日で定休日でした。

冷やし煮干し800円。

煮干しなスープは独特の風味もありますが、表面の油脂でうまくカバーしています。
ですが、それでもやや油脂が多め。オイリーに感じます(苦笑

エッヂの利いた平打ち麺はきっちり〆られてプリプリ。



2種類のねぎはいい工夫です。白髪ねぎとアサツキ小口。
色合いと香りに貢献。
鶏チャーシュー4枚はうれしいし、
味玉は黄身が琥珀色で、とてもいい色合いです。


器キンキンなのもGOOD!


ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

そうなんですよ。
日曜定休ってのが意外と引っ掛かって、
こちら未訪のままです。
キンキンな器はポイント高いですね!

としくん | 2016年7月1日 11:47

2軒目はこちらでしたか。
鶏チャーが美味しそうですね。

NORTH | 2016年7月1日 12:41

花室ですか、懐かしいような、記憶が薄いような土地。
そんなところにも、こういうハイレベルな煮干!
ラー文化の急速浸透に驚きを禁じえません。
スープを大胆に攻めて、鶏チャーでまとめるっていいね!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年7月1日 12:47

こんにちは
冷やし旅の最大の疑問は
茨城は当然車だと思いますが、麦のガソリンは入れないで大丈夫なんですか?
そこが不思議で・・・・

mocopapa | 2016年7月1日 13:03

こんにちは〜。

ビジュアル豪華で美味しそうですね!
器がキンキンなのも嬉しいです!

よっしーR | 2016年7月1日 17:27

こんばんは!

これからは本当に冷やし麺やつけ麺を食べる機会が多くなりますね

Hiroshi | 2016年7月1日 23:40

こんばんは。
オイリーは気になりますが、
鶏チャー旨そうです。

kamepi- | 2016年7月1日 23:49

あれっ?またつくばですか?

まるさんの行動が読めません。
でも、これは美味そうです。

mona2 | 2016年7月2日 00:12

こんばんは〜
麺やスープより具材に目がいきます。
鶏チャーが美しいですね。味玉も美味しそう。
美味しい冷やしが食べたくなってきました。

KJ7 | 2016年7月2日 00:47