2016 7月土曜 11時30分

先週青竹麺ゆうじさんに伺った後、近所の此方が気になり営業しているの？と通って見るとなんと店先には待ちが出来ているようです。

という事で、本日は益々気になる佐野の此方にお邪魔します。
待ちは無いようで入店しますと5割位の客入り。
店内は居心地良い地元のお蕎麦屋さんのような和風を感じる佇まい。
カウンターに座り手打ちラーメンをオーダー。
程なくシンプルなラーメンの到着です。

表面に油が全く浮いていないスープは、鶏がら等の穏やかな味わいです。
野菜や調味料に胡椒の風味が少し、魚介味は感じません。
醤油ダレは程よく主張する奇をてらわないクセのないスープです。

青竹手打ち麺は、中細の縮れがある平打ち。
柔らか目ですがこしを保っていて、のど越しは抜群。
粉の風味も感じる美味しい麺です。

チャーシューは、バラロールが一枚。
若干のパサつきがあるものの美味しく頂きました。
他に細めのコリコリメンマ、ナルトです。


総じて、地元の年配のお客さんが多く訪れる此方は、
シンプルであっさりとした昔ながらを感じる懐かしい味です。
末永く地元に愛される味を守り続けて頂きたいですね。