・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：赤木名郵便局の西、県道６０２号線沿いにある。
・店の外観：年季の入った外観、灰色地に赤色文字の看板、メニューの看板。
・駐車場　：３台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に７人ほど。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

奄美大島なり味噌

奄美大島空港へのドライブがてらこちらに。
11時40分入店で先客後客なし。
評判が良いような掲題をお願いしました。

ソテツを原料とする『なり味噌』を使用したとのスープ。
見た目は赤味噌っぽいが味わい似て非なる。
どちらかと言えば白味噌に似た独特の甘味がありそ... 続きを見る

奄美大島ドライブ途中に(^^)昔からあるであろう地元密着の良い雰囲気。ご主人とご婦人の2人で切り盛り。臭みの無い白濁豚骨スープが美味しい。揚げニンニクチップが風味良くマッチ(^^)また旅行で来たら是非寄りたいなと思う良店でした(^｡^)

奄美大島らしい味のある店構え( ´-ω-)
ここは、ナリミソという奄美大島で作られるソテツの実等を使った味噌のラーメン、つまり、奄美味噌ラーメンを食べることができます。

そのお味は…まずスープのマイルド滑らかトロリンな舌触りが心地よいଘ(੭ुㅎ.ㅎ)੭ु⁾⁾
鹿児島ラーメンの豚骨ベースに味噌化されている感じで、豚骨と奄美味噌が... 続きを見る