壱角家姉妹店、つまりスープや麺どころか、具の仕込みまでベンダーに委託している店舗と言う事だが、品川港南口には横浜家系ラーメン 壱角家 品川港南口店もある訳で、ドミナント出店による地域席巻への意気が感じられる。
モミジが効いてとろみがあり、甘みが強めの乳化スープ。豚骨はシャイで余りその影を感じる事はなかったが、鶏と旨味調味料による黄金のシナジーが働く事で、そこそこ濃いが... 続きを見る

麺硬め・味濃いめ・油普通で注文から、3～4分程度で着丼です。店員さんが大きな声で「ごゆっくりどうぞー！」と叫ぶので、やや急いで食べ始めます。

いわゆる普通のチェーン店型家系です。
短くて太めの麺は歯応えを楽しめますが、もう少しモチモチしてたらもっと良かったかな。
スープは、豚骨強め・塩加減強めのクリーム色の濃いーやつです。まぁ「濃いめ」... 続きを見る

【要約】屋号は違えど、いわゆる商店系の家系ラーメン。
【入店状況】2017ｰ11-09 1143到着。外待ち10名超。後続10名程。本日オープンという事でかなり混んでいる。
【注文】ネギラーメン・醤油(920円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】着席まで4分。着席から配膳まで5分。
【麺】太めの平麺。茹で加減は少し固め... 続きを見る

醤油が薄めで黒マー油がしっかりときいていて、にんにくが粒状で入っていてとても美味しかったです

スープ
口当たり甘い豚骨醤油
色は、白
クリーミー加減は、壱角家と全く同じ
まあ、セントラル方式で同系列店ならば、見た目でも判断出来ますわな

麺
ストレート太麺
ボソッとした食感でして
これもまた壱角家同様

詳細は、http://amrs.jp/

油が不味い家系。
麺とスープが合ってない。
なんでこんな味にできるんだ？