銀波露　月寒店さんへ訪問です。

記憶に無い位ぶりの訪問？
こってりしたのが食べたかったので、迷わず銀波露さんに伺いました。

王道の札幌中太縮れ麺
王道のこってり味噌なんだけど、辛いのあったんで辛ラーメン味噌を選択。
銀波露さんと言ったら「ぱいくぅ」なんでT... 続きを見る

お馴染みのラーメン銀波露。月寒店は初めて。10人くらい待って座った。大麻の銀波露より大きな店内。人も大麻の本店より多いが、同じスープのはずだが、本店の方が美味い気がした。

初の訪問。市営地下鉄東西線南郷１３丁目の南西、東北通沿いにある。パッと見、直角三角形的な外観のおしゃれでシックな感じ。駐車場は店の周辺に１０台くらい。店の中に入ると、席はカウンター、テーブル、座敷で４２席ほど。夕飯時、客は私以外１０人。店は調理場の男性２人と接客の女性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「味噌らぁめん（６８０円）」を注文。待つこと３分... 続きを見る

スープは豚骨のゲンコツ系のもので塩だけにストレートにワイルド感を
感じます。そして具材などを強烈なファイヤーで炒められる時の
ラードの風味が他のスープに比べ強く感じ、なかなか美味いです。
塩梅はデフォでちょい高めですが高過ぎる事もなく良い感じです。
麺はさがみ屋さんの中細の縮れ麺で茹で具合はほど良い印象です。
塩系なの... 続きを見る

ここはノーマルでも結構野菜のってるから、野菜盛りらーめんとやらにしたらどのくらいなのだろうか？と思ったのだけれど、多目ではあるけれど意外とそれほどでもなかったです。でも、満足行く一杯でした。

バイトの若い方たち含めて、店員さんが皆とても元気よくて丁寧なのはこのお店の特色ですね。気持ちいいです。