沖縄で1番家系してるかなと思います。小禄にに店があった時のが通いやすかったのはかなり残念です。
かなり豚々してると思います。今の店舗形態だと作ってるところ全然拝めないのがやなところなんですけどね。でもまぁ旨いですね。

7月2日(火) 19:00 850円
先客は1組 2度目の来店。

前回スープの豚骨の匂いに
ビックリしたが今回でハマったかも
麺は固めでオーダー ほうれん草も旨い。
スープに浸した海苔はライスとの相性抜群
次回はニンニク&豆板醤も使っちゃおう
家系最高。

クサウマ系豚骨にマー油を組み合わせた一杯。
豚骨のこってり感をマー油の苦味が引き締めてくれる、マー油の苦味は少し強めかな。
麺は家系らしい短めの太麺、スープとの絡みはなかなか。
麺が少し硬めでゴワついた感じだったので、個人的には普通指定はもう少し柔めが良い。

武蔵家らしいクサウマ系豚骨醤油に辛味を加えたもの。
辛さはそれなりで入りも引きも素早い速効性タイプ、挽肉自体にも辛味があるので混ぜると少し辛味が強まるがそれども許容範囲内で収まる。
麺はデフォの豚骨醤油と同じ平打ち系の太麺でスープとの相性は良好。

沖縄で家系ラーメンが食べたくなり那覇市の国際通りに見つけました。車で向かい近くのコインパーキングに止めて15時30分ぐらいに1名で訪問しました。遅めのお昼ご飯です。店内に入り券売機が見あたらないのでカウンター席に座って待っていると店員さんがオーダーを聞きに来ました。席で待っているとテーブル上に豆板醤やニンニクや胡椒などがセットされていないです。見渡すとお好み調味料コーナーがあり... 続きを見る

吉祥寺が本拠地の武蔵家が、沖縄にも進出しているとは。
この店でしか食べられないメニューにも惹かれたが、
店主が「正直こちらがおすすめです」と言うのでこれを。

臭旨い豚骨スープは、本店と同じ方向性で嬉しい。
ただ、もうひと押しが足りない感じはする。
まあ水も違えば材料も違うのだから仕方がないだろう。... 続きを見る

RDBで調べた琉球チルダイを探してうろうろ．その場所にあったのがこのお店．何かの間違いかと思って入ってみたが，店内は迫力の豚骨臭．間違いなく家系だ．手作り感ある内装に元気な歌謡曲のBGMに沖縄を感じる．豚骨醤油と塩の二択から沖縄っぽそうな塩をチョイス．後払いに注意．
　麺は黄色い細めストレート．取り立てて個性のない麺．ずんずん伸び気味になるのが乙．一反木綿が3枚くらい... 続きを見る

2018/3/23 実食
くどくない豚骨味

2018/3/23 実食
あっさり塩味

横浜で豚骨ラーメンを食べ歩き、大好きな家系ラーメンなのですが、痛んだ豚骨油の匂いがして、二口で食べれませんでした。
初めて食べれないラーメンでした。家系ラーメン好きには全く食べて欲しくないラーメンです。
店員さんに不味くてビックリして食べれませんでしたと伝えると、そんなお客様もいらっしゃいますとのこと。
当然、口に合わないラーメンはありますが、食べ... 続きを見る