alone

秋田染めだけのために一杯。

青森から盛岡に行く途中に乗り換えで秋田に止まるのでここで。
TNともげもげは食べないということだから、一人で。
まず秋田駅から5分程度歩いて末廣ラーメン本舗に行ったらスープ調整のためフラれてそこからまた5分ほど歩いて麺屋朋に行ったら売り切れでフラ... 続きを見る

ぎばさって初めて聞きました
海藻らしい
なかなかうまかったぞ

2024年 69杯目/66日目/目標365杯 3/6(水）昼すぎにお伺い。
初見です。

JR秋田駅の改札外のコンコースにあります。秋田新幹線開業時に整備されたのでしょう、割りと新しいきれいなコンコースです。もう25年以上たっているはずですが。
店外にメニューの掲示があり、ぎばさ？ ムラムラきます。
入口正面に多機能券... 続きを見る

秋田駅コンコースにある駅そば屋さんのラーメンです。出汁の効いた日本そばのつゆに、黄色く縮れた中華麺が投入されています。さらに、海草のぎばさ(アカモク)がどっさりとのっています。歯応えのあるメンマが数本添えられていました。
　日本そばのつゆに中華麺はありですね。脂分がほぼない。油膜も張っておらず、健康的です。縮れた麺も歯触りがよく美味しくいただきました。ぎばさはかなりの... 続きを見る

北の国に来ました。
表題390円。
スープは立ち食いそばのつゆ。甘辛い醤油味。
透明感のある縮れた細めん。
ネギが鮮度よい。
ごちそうさま。