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店名 麺切り 白流
住所 〒501-0303 岐阜県瑞穂市森860-1
電話番号 058-322-3231
営業時間 10:00~15:00(L.O.14:30)
※売り切れ次第終了
定休日 月曜、第3火曜
席数 28席
喫煙 禁煙
アクセス 名神高速道路・岐阜羽島ICより車で30分
駐車場 駐車場あり
15台
開店日 2018年4月25日
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初レビュアーそうくん(2018年4月26日)
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73.401ポイント
レビュー件数 70
レビューユーザー数 8
平均点 88.571
総合順位 1,218位
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麺切り 白流のレビューピックアップ

「醤油そば 黒ばらのり チャーシュー刻み 970円」@麺切り 白流の写真久々のサケ(焼)120
この日は薄口醤油の変更のみ

ガッツーンと来ました

会議ラッシュだけど笑顔とやる気で頑張ろう

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 45件

「炭火焼豚醤油そば…1000円、ミニ焼豚丼…200円」@麺切り 白流の写真190402昼 ‪約2ヶ月ぶりの再訪で、先月上旬に加水率が上がってからは初となる。‬

‪本日の「日替り焼干しダシ」の主役はアルゼンチン赤エビ。‬‪トップノートから暴れるように香ばしく、ブイヤベース的になるのかと思いきや、素焼きした海老がそのままスープになったような香ばしさ祭り状態。‬

‪そしてもう一つの主役・加水率53%の自家製超多加水麺は、以前よりぷっ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 11件

「醤油そば大盛・黒バラのり・焼味玉・焼豚刻み=1170円」@麺切り 白流の写真11時半過ぎての来店だったので、混んでて入れないかなって心配でしたがスムーズに店内へ!カウンター・テーブル席ともに空いておらず、座敷へ、一人あぐらかいてラーメンを啜る。なんと贅沢な!さて、今回の焼き干しはハマチ(焼50)+牡蠣(生50)だそうな。少しして着丼。まずスープをひと啜り牡蠣が強烈!牡蠣スープのラーメンを食べている感覚。黒バラのりが合わさり、磯の香りの牡蠣ラーメンて感じかな。美味い!(^^... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「味噌そば ¥820」@麺切り 白流の写真岐阜で猛威を振るっている豚コレラ。とうとう白流さんがウリにしている文殊にゅーとんにまで、魔の手が伸びてしまいました。しばらく白流さん頂けないのかなぁと心配に思い寄ってみたら、国産豚肉に変更されてました。とりあえず、ひと安心。

さて、今日は初めて味噌スープにチャレンジです。今日の焼干は鮭100+煮干20との事。焼干としては鮭だけってことかな?
焼干と味噌の相性、すごく... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 9件

「特製中華そば 塩 880円」@麺切り 白流の写真本日1月23日の『大崎裕史の今日の一杯』なので掘り起こして。

ラーメンWalker東海でも扱いが大きい白神系。

本を参照するとラーメン業界に従事する事16年。『白神』の石神店主さんから右腕と言われたのがここの森下店主さんだそう。

車で来る途中に柿を販売してるのが目立ちました... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

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