横浜家のなかで一番お勧めのお店です
ランチの時間帯のほうがスープの濃度が
濃くて白飯との相性がばつぐんです

大きな駐車場があり、とても重宝している家系ラーメン屋。
深夜までやってるのも嬉しいですね！
次はチャーハン食べたいなー
自分で取れるトッピングも嬉しい！

お好みは全て普通でお願いしました。
セルフサービスで水を取りに行く隣に、紅生姜やザーサイ、ニンニク取り放題のコーナーがある。
ザーサイとニンニクを小皿に確保し、心穏やかにスタンバイ。
家系としてはスープの色が濃いめだけど、そこまで味は濃くない。
麺は短めの中太で啜りやすい。
海苔、チャーシュー、半玉、ほうれん草となかな... 続きを見る

2023.10/9 13時過ぎ
　雨の日の昼下がり。時間外したはずですが行列してました。７人待ち。
　昨日美味しい家系ラーメン食べたばかりでしたが、今日も家系ラーメン。

12時半過ぎの訪問。

席に案内され表題を口頭で注文します。
お好みは→硬め、濃いめ、多め　と伝えます。

ここにはトッピングコーナーたるゾーンがあります。
ザーサイ、紅生姜、刻みニンニク、辛味噌。
小皿によそい持っていきます。

間もなくして着丼。... 続きを見る

200円引きとの広告につられて久しぶりに平台本店へ。
オーダーはいつもの、シンシンメン激辛大盛。

今回の一口の印象は、シンシンメンらしくないバランス系になってたことでしょうか。これは大きな減点ポイント。ちと、残念です。

まあ、バランス系という事で万人ウケするのかもしれません。

ご馳走様でした。

ざっくり言うと…。
・家系チェーンの元祖(たぶん)
・セントラルキッチンを持ちながらスープなどは各店舗で作る、本物志向とコスパの両立⁉️
・思い出は美化される…。






まだ『家系』という言葉自体が地元横浜でも認知されていなかった90年代前半、
『(港... 続きを見る

たまには横濱家という事でやってきました。
いつもの、シンシン麺、激辛大盛り、濃いめカラメです。
横濱家では一番好きなメニュー、今回も味あわせて頂きました。ご馳走さまでした。

横濱家の日という事でやってきましたが……既にジャンボ餃子は終了という事で、テンション下がってしまいました。

それに、レポ少ないですね。1年前のわたしのレポが…

初めての辛味噌野菜そばですが、これはこれでありだと思いました。豚骨醤油で食べると物足りないですが、一番好きな辛辛麺も同じように、豚骨醤油をベースとしたバリエ... 続きを見る

RDBを始める前は、何度か来たことありましたが、RDB始めてからはちょっと疎遠になっておりました。
今回初めて気付いたのですが、此方が本店なんですね。
頼んだのはデフォルトのラーメン。
デフォルトなのに半味玉と大振りなロースチャーシューが入っている点は素晴らしい！と思います。
麺は太麺の縮れタイプ。モチモチのツルシコでした。スー... 続きを見る