平日のお昼前に訪問。
カウンター9席、4人掛け2卓、2人掛け2卓、軽快にJPOPが流れる店内。
基本と思われる表題をオーダー。

5分ほどで着丼。
スープは、キレと少し甘みのある醤油とサバがガツンと効いた独特のもの。主張がハッキリしていて美味しいです。
中太縮れ麺は、モチッとしていてインパクトのある... 続きを見る

大阪に遠征(出張ついで)
大阪駅前ビルで飲みの後に訪問。初訪問は券売機　最上部の一番左が鉄則。ちょっとご飯モノは入らないので単品勝負。
着丼と同時に広がるサバ節の香り、まずスープをひと啜り、、醤油が買ってるが甘めでコクが有りうまい。麺は中太で軽く縮れ短め。具材はチャーシュー(大判の薄め).薬味ネギ、貝割れ。スープがインパクト大の一杯でした。やはりご飯モノと... 続きを見る

＜甘くて濃い醤油スープ。あとからサバが追いかけてくる＞

今日は大阪出張です。この店は成城学園前店（閉店）に行って、個性とインパクトに感動しました。偶然にこの店を見つけて、記憶がよみがえってきて、今日はこの店に決めました。サバ寿司とのセットが人気のようですが、デフォの単品をポチして暫し待ちます。

5分ほどで小ぶりな丼が到着です。真っ黒な... 続きを見る

予定になかったけど近くを通り美味しそうだったので訪問。スープは鯖節ベースの醤油清湯で後味の酸味を期待していたら期待以上に効いていてとても刺さる。麺は中太タイプのつるしこ麺で濃いめのカエシにはこのタイプが合う。来てよかった

今日も梅田でラーメンを食べてきました。サバ6製麺所さんに突撃です。昼に大盛りランチを食べて、スタバの抹茶フラペチーノのグランデを飲んで、それからの突撃だったので正直あんまりお腹が空いていない状況での訪問です。

そんな中、サバ醤油そばの食券を買い、店員さんに渡します。そして出てきたのがこちらの一杯。レアチャーシューのほのかな赤みが食欲をそ... 続きを見る