2021.08.28 1310入店。店内8割の入り。

なかなかなセメント色なビジュアルの一杯。

コチラの基本は鶏白湯であり、そのグッと持ち上げ感があるニボスープ。意外にサラっとしたものだがしっかりと煮干を煮出してあり、特有の軽やかな酸味も感じ取れる。もちろんタマネギとの相性は鉄板。

合わさるのはやや柔らかに茹で... 続きを見る

限定「濃厚鶏煮干」券売機の上にデカデカと限定ポスターが！こいつをチョイスです♬
福知山の会社員さんや、職人さん、主婦のお連れさんなど、様々な客層で店内はいっぱいです。
スープを一口。煮干しがズドーン！！鶏白湯とのバランス最高◎
上手いっ！煮干し系若干苦手でしたが、これはgood！◎◎◎
中太ストレート麺、モチモチで美味しい。穂先メンマとチ... 続きを見る

2019年9月6日

黄金色に輝いているらーめんは濃厚鶏白湯という感じです。スープは鶏をメインに使っていて濃厚で油が多めです。濃度も高く油が多いのでこってりとしていてかなりパンチがあります。鶏の旨味は十分でうまいですが濃すぎる感じもします。ベジポタなのか後半はザラザラした感じがして舌触りはいまいちです。麺は全粒粉の中太麺で濃厚なスープと絡んでうまいです。チャ... 続きを見る

2回目の訪問
夜限定メニューの極太系まぜそば「小麦のチカラ」300gをオーダー
麺はその名の通り極太で、カナリの歯応えが有りますが、喉越しも最高で美味しいです
翌日の仕事もあるので、ニンニク少なめでオーダーしましたが、少な過ぎて卓上の粉ガーリックとブラックペッパーを投入して調整
チャーシューというか、もはや極厚のトンテキの様な肉... 続きを見る

昨夜再訪です。煮卵100と。此方の券売機は50人に1人当たりがあるようですが今回もハズレました(/ _ ; )

見た目は煮干しと同じですがスープは思ったよりザラつきのある物です。鶏の旨味と塩分も丁度良いスープが中太ストレート麺に絡んでどんどんなくなります。

トッピングも煮干しと変わらず大ぶりロース、ネギ、穂先メンマとシンプルです。綾部... 続きを見る

本日昼前に初訪です。ちゃーしゅー丼200と味玉100と。

タッチパネル式の券売機は分かりやすいですね。かなり広い店内でどんどんお客さん来られます。見た目はシンプルでキラメキノトリとすぐわかる物です。スープはグッと煮干しが来ますね。粘度はほとんどなくサラリとした物で鶏の旨味もありグイグイ飲めます。

麺は中太ストレートモチっとしておりやは... 続きを見る

最近は近所の新店情報もあまりなく、淋しい限りですが…買い物の通りがかりに新店オープンの情報が！
それは行かねば、と早速訪問。

どうやら京都市内を中心に展開している「キラメキ」だそうで、京都北部では綾部市に次いで2店舗目、全体では9店舗目みたいです(スタンプカードで確認)。

外観は夏の青空を連想させるスカイ... 続きを見る