篠ノ井にあります「こく壱」に足を運び、「ネギチャーシュー(800円)」を
食しました。味は醤油、ガッツリ食べたかったので特盛り(麺3玉・+300円)にし、
さらに味玉(100円)もトッピングしました。

　黒糖の風味を感じるような、油膜の厚い(希望で減らせますが)こってりまったりとした
スープは、「こく壱に来たんだなぁ... 続きを見る

お昼時の訪店　
駐車場に車が止まっていなかったが、先客は５名程
以前訪れた頃とは何も変わった事はない様子　相変わらずです
店主がお一人でやっています　

前回はしょうゆを食べたので今回はみそラーメンを注文
麺の硬さや味の濃さなどを調節できるようですが
とりあえ... 続きを見る

　「コク」と「ただの油っぽい」を勘違いしているのではないだろうか・・スープの表面は２〜３ｍｍの「油の膜」に覆われ普通にレンゲでスープをすくおうとすると油しかすくえません。スープが飲みたいときは素早く下から引っ張り出しスピーディにすくえば飲めるのかもしれませんね。

しょうゆラーメン
濃さ、麺硬さ、油の量が指定できます。
全て普通で注文。

スープの味があまり感じられず、油が麺に絡んでいる感じでした。

個性がある味で、私には合いませんでした。