第1幕(2月1日(土)～5日(水))の出店ラーメン
【札幌】
「札幌 一期一会 みその」
濃厚毛蟹味噌らーめん

【東京】
「百麺」
極上豚骨醤油らーめん

【東京】
「どみそ」
濃厚東京スタイルみそらーめん

【東京】初出店
「新潟ラーメン専門 我武者羅」
濃厚背脂生姜醤油と贅沢しっとり豚ロース

【新潟】
「麺家 太威」
「新潟拉麺協同組合」
極上淡麗貝だし潮ラーメン

【東京】初出店
「江戸前煮干中華そば きみはん」
濃厚煮干鬼脂中華そば

【大阪】初出店
「濃厚鳥パイタン 麺や 鶏の鶏次」
超濃厚!!鳥塩パイタンとはまぐりダシの炙り肉盛りそば

【福岡】初出店
「とんこつらーめん 雷蔵」
本場博多の炙りチャーシュー豚骨ラーメン
～食べれる方には「激辛からし高菜」をプレゼント～

究極のラーメン セレクション

【静岡】初出店
「池めん」
超濃厚豚骨らーめん～飛騨牛贅沢ミンチ乗せ～

ラーメンWalker セレクション

【岐阜】
「白神」
とろとろ炙り軟骨焼豚入り白エビ豚骨～北海道干し貝柱バージョン～

第2幕(2月7日(金)～11日(火・祝))の出店ラーメン
【北海道】初出店
「in EZO」
札幌芳醇炙りじゃが白湯味噌

【宮城】
「麺屋 政宗」
伊達の炙り牛タンネギ塩そば

【山形】
「鶏中華 新旬屋本店」
さくらんば鶏使用金の鶏中華

【茨城】
「活龍」
濃厚 雲丹そば

【新潟】初出店
「オレたちのラーメン ちょび吉」
「新潟拉麺協同組合」
雪国長国！芯から温まる生姜醤油ラーメン

【東京】
「麺屋 宗」
金色香味塩らぁ麺

【福岡】
「久留米 本田商店」
元祖とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン！

【石川】
「金澤濃厚中華そば 神仙」
濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢天然醸造味噌2020ver～

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【愛知】初出店
「麺屋 幸光坂」
伊勢海老濃厚味噌らーめん

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【岐阜】
「ラーメン イロドリ」
名古屋コーチンと北海道産ホタテの極上鶏白湯

第3幕(2月13日(木)～17日(月))の出店ラーメン
【北海道】
「麺や 虎鉄」
濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん～焦し海老マー油ver～

【大阪】初出店
「醤油らぁめん専門店 金久右衛門」
のど黒とシジミの黄金中華そば

【山形】
「つけ麺道 癒庵」
山形・辛味噌らーめん

【熊本】
「熊本ラーメン」
熊本ラーメン

【新潟】
「東横」
「新潟拉麺協同組合」
新潟濃厚味噌ラーメン

【大阪】初出店
「くそオヤジ最後のひとふり」
豪快！あさり山盛り貝出汁らーめん

【大分】初出店
「ラーメン工房 ふくや」
炭焼き厚切りチャーシュー豚骨

【東京】
「中華そば ムタヒロ」
肉煮干そば

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【大阪】初出店
「創作らーめんstyle林」
贅沢すぎる一杯！天然蟹塩ラーメン～紅ズワイ蟹を爆盛りトッピング～

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【大阪】初出店
「らーめんSTYLE JUNKSTORY」
～地鶏とハマグリの極上だし～キラメキの塩そば