初報です。

昼時だからか並んでます。

入店から30分で着席、メニューを見てオーダー。

看板メニューのみそラーメンは辛さが選べます。
ノン辛、小辛から超辛まであります。

私は小辛でオーダー。10分ほどで着丼です。

スープを一口、まず... 続きを見る

山形に本店があるラーメン屋さんの仙台店へ行って来ました。以前は余り好みではなかった印象が残ってましたが、最近は何だかこちらの味に馴染んできた気がして再訪です。ついでに辛い奴もと超辛にしました。カウンターの前の寸胴には煮干しがぽこぽこ踊ってます。

超辛はやっぱ赤いわー。スープの香りよりも先に唐辛子の匂いが届きます。魚介メインに白味噌だと思います。山形らしい味... 続きを見る

山形に本店をかまえるが人気はこの店！
一号店となってから、家族で営む製法は変わらず！
煮干しの風味が辛味噌と折り合いをなす。
チャーシューのとろみもスープとマッチして煮干しと辛味噌の旨味を最大限に引き出し、その味は唯一独自の辛味を生み出している。
ラーメンは味噌がオススメでノン辛、小辛、中辛、大辛、超辛、超激辛で注文す... 続きを見る

担々麺ぽいみそラーメンでした。