山形に本店があるラーメン屋さんの仙台店へ行って来ました。以前は余り好みではなかった印象が残ってましたが、最近は何だかこちらの味に馴染んできた気がして再訪です。ついでに辛い奴もと超辛にしました。カウンターの前の寸胴には煮干しがぽこぽこ踊ってます。

超辛はやっぱ赤いわー。スープの香りよりも先に唐辛子の匂いが届きます。魚介メインに白味噌だと思います。山形らしい味噌スープだと思います。やっぱり昔よりも好印象になってる。もう唐辛子でドロドロのスープを飲んでもベースのお味は感じます。序盤はですが。たっぷり入った辛味噌の唐辛子でしっかりと辛味がついています。ストレートに唐辛子が来る感じ。序盤は辛いですが、終盤では痛いに変わっていきました。麺はちどり屋さんの多加水麺で、やや縮れのツルツルしたものです。私にはすっかりお馴染みになった麺です。モチっとした旨さが理解出来るようになってます。唐辛子が纏わりつきます（笑）チャーシューは味付け濃いめでご飯に合いそう。2枚入っています。意外と沢山入ってたメンマは柔らかく唐辛子を纏い辛い。後はシャキッとしたネギとワカメ。流石に私には辛すぎて前半はスープも飲んでいましたが、後半は固形物のみにしてスープは半分以上残して終わりました。

やはり予想どおりで、この味にも馴染んできていました。辛さに関しては、過ぎたるはなんとかで今後は少し控え目にします。きっと辛くないと仰ると思いますが、味も濃くなくて甘くもないと思いますよ。ご馳走様でしたー。