12/10のオープン当日に残業になってしまい、急いで向かうも既に営業終了…
初日ですからね
麺やスープがなくなったのでしょう

と言うことで、翌々日の日曜日に再トライ
19:00過ぎに到着
タイミングよく先客無し、後客は5名組✕1、2名✕2

入口右... 続きを見る

11:20頃訪問。先客3名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、短いカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って、大きめの水色の丼で提供された。

スープは、地味めの色合いに茶濁。表層が程々の赤みを帯びている。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系のコクと旨みがしっかりと主張。ナチュラルな出汁感を存分に楽しめる。家系程マッタリし... 続きを見る

★2021/12/27（月） 12:40 今月オープンのこちらへ初訪問です。先客2人後客2人、「スタミナラーメン」の食券を購入後、カウンターに着席し 12:46 着丼。

★スープ・・・豚骨・鶏ガラ出汁で、両方共にほどよく旨味があって、少〜しだけ粘度があってクリーミィで多めの鶏油が良い風味で濃厚です。タレはまろやかなしょっぱさに、弱めに甘さと化調の旨味。家系... 続きを見る

【家系×二郎ハイブリットラーメン】#桜ヶ丘 @menyauehara

｢麺や植原｣が神奈川県大和市桜ヶ丘駅にオープン。

豚骨と鶏ガラを8時間炊き出した、濃厚スープ。中太の平打ち麺。

野菜はたっぷりのモヤシとキャベツは少し。
そこにタレ付き刻みニンニクがたっぷりで... 続きを見る

丼はラーショ系の水色の丼で、とても大きな丼です！
テンションあがりますね～
スープは家系、ラーショ系とは違う感じですが、豚骨出汁がバッチリ！
タレもいいカンジですし、熱々なのが好印象！
こだわりの中太平打ち麺もオリジナルでいいですね。
美味しいです。
野菜はたっぷりのモヤシとキャベツは少し。
そこに... 続きを見る