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「味噌らーめん」@らーめん 大雅の写真・最近は味噌ラーメンも奇を狙ったものが増え、それはそれで美味しいのもあったりしますが、ここは王道の北海道味噌ラーメン。
・しかも、旨い味噌ラーメン。
・ただ、夏に喰うのはちょっと熱すぎるかな。アツアツなところがいいんですけどね。
・味噌ラーメンは寒い冬が合っています。雪見ラーメンなんて最高です。

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「味噌ラーメン」@らーめん 大雅の写真ここも埼玉東部にになるのかな?

超久々に羽生の大雅に来てみました。
純蓮系といったら、やはり味噌ラーメン!

麺は、軽く縮れた中華麺。西山製麺みたいに黄色の麺でなくスタンダードな中華麺です。

スープは、濃厚。
表層にラードが張っていて、湯気は出ずとも熱々。
ニンニク... 続きを見る

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「味噌チャーシューめん」@らーめん 大雅の写真カップラーメンにもなっている、あの、味噌ラーメンの名店「すみれ」出身の店長が作る、美味しい味噌ラーメンのお店という事で、有名な
らーめん大雅
に行って来ました
駐車場は余裕の広さ
目の前の道路が、交通量が多く、カーブしていて見通しが悪いので、入出庫の際には注意が必要です
待ち行列は無く即入店出来ました
店内は、カウンターと二人掛... 続きを見る

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「味噌ワンタン麺(大盛り)」@らーめん 大雅の写真大好きなこちらですが、今日はちょっと残念な気分に…、でも自分自身を振り返る良いきっかけにもなりました!


雨の平日14時15分、昼営業終了15分前に1人で訪問。先客3名は既に食事中です。

空いてるカウンターに座りすぐに注文するも…提供されたのは暖簾が下ろされた閉店時間の14時30分でした。

こちらでは以前も感じたのですが、... 続きを見る

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「味噌ラーメン ¥860」@らーめん 大雅の写真羽生の『らーめん大雅』さんに訪問です。

12時15分くらいに到着すると、先客は11名です。
ちなみに後客は9名でした。。

カウンター席に座ると、すぐに店員さんから注文を確認されましたよ。

まだメニューも見てませんが、
「味噌ラーメンで!」って答えちゃいま... 続きを見る

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「味噌ワンタン麺(大盛り)」@らーめん 大雅の写真ざっくり言うと…。
・濃厚味噌が主役だけどあっさり醤油や塩もある。
・メニューは外税表記。





平日13時前、待ちはなくすぐに着席。
今日はワンタンがイマイチでした。餡が何となく焦げ臭かった…なぜだろう?

スープや麺はいつもの美味しさ!女性店員さんもいつもの愛想のなさ(笑)このギャ... 続きを見る

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「味噌ワンタンめん(大盛り)」@らーめん 大雅の写真ざっくり言うと…
・看板メニューはラードで蓋をされた濃厚味噌。油分、塩分共に高めなので苦手な方はあっさり系の醤油か塩を
・麺はボソボソ縮れ麺
・餃子や炒飯もあります。
・今年の大晦日は昼営業のみ。年明けは2日から営業!





平日昼時、並びも覚悟で向かうと... 続きを見る

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「味噌らーめん ¥864」@らーめん 大雅の写真9/17(日)
本日は久し振りに羽生の『大雅』サンに連れと2名で訪問です。
コチラの店主サンが横浜ラーメン博物館の「純連(すみれ)」で店長をされてた方で、昔家族で良く通っていたお店で懐かしいです^^
ガラガラっと入店して2名掛けのテーブル席に案内されます。19時ですが並びはないものの、店内は約9割のお客さんで賑わってますよ。口頭注文の後会計スタイルは昔と変わってません... 続きを見る

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「味噌チャーシュー麺(大盛り)」@らーめん 大雅の写真土曜日昼時テーブル席は満席、ちょうど2名分カウンターが空いており着席です。

朝食が遅かったため、空腹感はイマイチでしたがメニューを見るとやはり欲張ってしまいました。

注文すると、『作り置きしてたの⁉️』
と思うくらい、混雑の割りには早い提供。
こちらはタイミング次第で早い時と待つときの差が大きいです。
開店と同時に... 続きを見る

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「味噌らーめん¥800(税別)」@らーめん 大雅の写真本年80杯目。
再訪にて、「醤油」ぉ頼むも…待った!!やっぱ「味噌らーめん¥800(税別)」でっ(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋…ぉ。

( ゚д゚)ンマッ!
熱さ、味噌加減、やや高い塩分、くたモヤタマ、角チャーシュー、記憶とブレない旨さ☆彡

自家製手もみ麺…過去レビで「小林」って... 続きを見る

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