2025/10/31 在宅勤務のお昼ごはん。寒い日。味噌所望。
なので駅近の此方にお邪魔しました。
見るからに濃厚そうなスープ。実際濃い味。
でも味噌にちゃんと熱が入っていて食べやすいドロドロ背脂スープ。
太麺がよく絡みます。食べ応えも充分。後半にニンニク投入で味変。
一味や酢をいれてもよし。ご馳走さまでした。

35度を計測する猛暑、炎天下では最短距離で駅まで舞い戻るべきだ。その最中、駅から至近に暖簾を構える当店の姿が。昔は夜営業のみだった気がする。
野菜と味噌を白濁した豚骨スープで煮込み、たっぷりの背脂で円やかな甘みとコク深さを強調。味噌は若く爽やかな印象、塩味の角が立たない絶妙な加減に仕上げている。辛味噌を名乗るが、背脂でマスクされ辛さは殆ど感じない。
平打ちの... 続きを見る

背脂好きだから久しぶりに食べれて良かった。
ご馳走様でした。

千葉の方に用があり、15時になりそうな時間だったので空いているお店を探してここに行きました。

おすすめと書いてある醤油ラーメンを注文。
半ライスサービスとの事でお願いしました。

久しぶりに食べた背脂の醤油ラーメンはいいですね。
メンマは味付がしっかりとあり、醤油漬けの味でしたね。
ご馳走様でした！

ランチで定期訪問、待ち無しであっという間に着丼。
定番の味噌は半ライスがあるので中盛で、ギタが注文できないけど背脂は結構たっぷり、もやしとネギ多めに丸太麺の組み合わせは安定の旨さだ。
そろそろ夏なんでつけ麺に期待しよう。