家系通算756軒目は博多に進出した王道家直系のこちら！
まあ、画像盗用やら色々あった後に伺って、しばらくしたら逃げるように店を畳んだと叩かれてますね
まあ、味としては王道家の中では我道家の次に本家からは遠いけど、程遠いってわけでもなく
でもカエシには甘みを感じましたね、九州向けなのかな
昼の部は間に合わず、大混雑のマリンワールドで時間潰し... 続きを見る

2023/08/05 実食
以前訪問時は定休日でふられ、やっとリベンジ。
本店の味は知らないけど、直系っていうくらいだから本店も上手いんだろうなぁって思わせる美味しさでした。大将はちょっと怖そうな感じでしたが、腕は確かなんでしょう。家系食ったっていういい気分になって帰れました。
100円で生ビールがつくってことで、思わず頼んでしまいました。満足。

麺直営店と違い加水が低め？環家、稲葉家、我道家
を食べたときも思いました。【絶対違います】

スープは王道家グループではダントツに一番美味しいです。基本王道家グループは具材はかなり適当ですがチャーシューも環家、ふじいはパサパサしてなく美味しかったです。

総合的にクックら以外全店舗食べましたが、
環家、ふじいはちゃんと... 続きを見る

麺硬めでリクエスト。またTwitterフォロワーサービスとして、この日は糸島産のネギがサービス。スープはいわゆる王道家系・豚骨醤油スープ。分厚い重量感があり、表面の鶏油が奥行きをアシスト。麺は王道家特製の自家製麺。太平な形状でスープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、ほうれん草、味玉、海苔、チャーシューの構成。特にスモークされたももチャーシューの香ばしさがベター。商用途中で一杯につ... 続きを見る

王道家直系

福岡に王道家直系が誕生。
11時00分オープンと同時に先頭入店、後客6名。
ライスは必須と掲題購入、全て普通でお願いして一旦着席。
そして無限ニンニクを頂戴にコーナーへ。

ウマい。
そして思った以上にマイルドだ。
豚骨濃度はミドルクラスでややラ... 続きを見る