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14:15頃訪問。この時間でもほぼ満席。店は2階にあり、小ぢんまりとしたスペースにテーブル席が設けられている。気になるような不潔感等は無く、居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。
「チャーシュー入り油そば」と但書のある本メニューを選択。
先客の調理もあり、30分程待ってから漸く配膳された。
麺は、多加水の縮れ中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを... 続きを見る