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「特製極太みそ」@円家 下妻店の写真2018年8月29日訪問

17時の入店で先客・後客なし。

メニューから気になった表題を注文。

油はそこそこ浮いているもののスープ自体はあっさり目な感じ。
麺はモチモチの極太麺。
具材はチャーシュー、メンマ、薬味ネギ。

豚骨を売りにしているようなので次回はそっちをいってみたいと思います。

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「豚骨ラーメン630円(税別)」@円家 下妻店の写真こちらのお店には、随分と久しぶりだ。
連れは「支那そば」、私は「豚骨ラーメン」を注文する。
店内はカウンター席の他に、ファミレス風のテーブル席がある。

間もなく配膳されたのは、極細のストレート麺に板海苔、木耳、万ネギ、メンマ、チャーシューが乗った小ぶりな丼。
紅ショウガは別皿でついてきた。
豚骨であるが濃厚... 続きを見る

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「東京煮干しラーメン」@円家 下妻店の写真Dragonも黒竜も月曜日定休日で、近くの円家に行きました。
駐車場が空いていたので、安心して入店すると、すんなりカウンター席に通され着座!
沢山のメニューの中から、東京煮干しラーメンをオーダーし7分で着丼。
先ずは、とても濃く見えるスープをすすりましたが、思ったよりアッサリ。煮干しの香りは弱く、もう少しインパクト付けてくれても良いかな?
麺はちぢ... 続きを見る

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麺は柔らかい中細縮れ。
丼に固まって多め。
スープは薄味の醤油。
卓上に胡椒で調整。
から揚げはアツアツ。

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