下関市、そして山口県を代表する豚骨ラーメンの名声は以前より聞き及んでいましたが、今日ようやく初訪麺を果たせました✌️

ラーメンばか馬
山口県下関市一の宮町3丁目2-28

特製ラーメン ¥800
デフォのラーメン(¥620)に+¥180で味玉とチャーシュー3枚(計5枚)は断然お得です。... 続きを見る

ラーメンライスに激辛高菜が最高！！！

スープは塩気の先にたつ風味で優秀な博多ラーメンといった印象。

麺もデフォでカタの仕上がりのストレート麺。
チャーシューは2枚ですがメンマは割とたくさん入っています。

カウンターの調味料はごま、コショウ、ニンニクチップ、辛子高菜... 続きを見る

「ラーメン」を食べました。スープの表面に泡は浮いていないのですが非常に濃厚な豚骨です。深い味わいで完飲してしまうほど美味しいスープです。麺はストレートの細麺で堅さは「カタ」。ゴツゴツと噛み砕く感じで麺を食べます。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。正直、具材に関して特筆すべき所はないのですが、とにかくスープが美味しく満足できるラーメンでした。

スープ ： グッグッと全部飲みました 合格です
麺 ： 博多トンコツ系な細麺、スープとのマッチングが・・・
　　 量が少なすぎ過ぎたので替え玉しました。
チャーシュー ： 薄いバラ肉で食べやすい
その他 ： モヤシ、ネギ、メンマは普通
　　　　 辛し高菜と揚げにんにくを入れると博多ラーメン的に変... 続きを見る

濃い味豚骨。
濃度文句なし！　ただ僅かなモヤシを入れるよりキクラゲと紅ショウガがあれば…

かなり塩分濃度が高く油分も多い濃厚豚骨でうまい。
チャーシューも絶品