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食券システムで券を購入。青々した刻みネギ、その下にはもやし、スープの上にチャーシューびっしりとのる。まずはスープからいただく。確かに濃いめの色合い、脂も程よく浮いており、先ずは動物系の旨味がしっかり感じられ脂のコクも広がり、そのあとにしっかりとした香ばしさのある醤油の旨味が広がり、少し塩加減がきつめで後味は酸味のようなさっぱりとした後味が残る。麺は中細麺でコシが良く、シコッモチ... 続きを見る
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