雪景色を見にこちらへ。
開店間もない時間帯の訪問だったが、先客数名の後客わんさかという人気ぶりだ。
男女の店員３名に迎えられ、カウンター席へとご案内。
「ど濃厚背脂らーめん」が非常に気になるところだが、初訪問なので無難に標記をチョイス。
女性店員に好みとニンニクの有無を問われ、背脂は「ギトギト」ニンニクは別皿でお願いした。
しば... 続きを見る

11/11　お昼に訪問。


　貴重な平日のお休みにちょっと所用を済ませた後、こちらで昼食です。気になっていながら訪れる機会がなく、ようやく辿り着けました。何となく味噌のお店という印象でしたが、どうやら『背脂チャッチャ系』のようです。
　メニュー構成も多くて迷いますが、手始めに標記にしてみました。お値段は980円です。背脂の量と麺の硬さ、... 続きを見る

職場の同僚がずっと前から気になってたというお店。背脂チャッチャ系と聞いていましたが、田んぼの中という決して良立地といえない場所で、祝日12時前でほぼ満席。
コレは！と期待が膨らみます。

注文は表記の品。オーダーは「ギトギト、硬め、味普通」
ちなみに脂の量は「少なめ、ふつう、ギト、ギトギト」の4種から選べます。初見でギトギトはち... 続きを見る

2024年5月　実食

背脂推しのメニューを展開するお店です。

麺は、中太のやや短めのものです。脂の多いスープに合っている、食べやすいものです。
スープは、白味噌っぽい見た目のものです。だし自体がずっしりしているわけではありませんが、振りかけられた背脂で食べ応えやまろやかさが増します。背脂は上質なA脂のみを使用しているそうです... 続きを見る

●2024年2月21日(水) 雨 11:43訪問 11:54着丼。

●2024年25杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県前橋市上佐鳥町912に2024年1月31日（水）オープンした『浅川商店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(... 続きを見る