くせになるこの味…ジャンク感満点の焼メン

【2022.11.15再訪】
釣りに行く途中で久しぶりの焼メンを食べてみました。
何度も同じメニューについてレビューしていますので今回は簡単に。
恐らく味噌ラーメンに使われているものと同じと思われる自家製太麺を、やはり味噌ラーメンに使われているものと同じミンチ肉とともに中華鍋で濃い口ソ... 続きを見る

2022年1杯目 1/2（日） 12:30
寒川神社への初詣の帰り、営業されていたので立ち寄りました。
初見です。昼すぎでしたがすこし席に空きがありすぐ座れましたが帰るときには待ち列ができていました。ラッキー。
メニューは、醤油、味噌、味噌つけ麺、焼めんのみです。
店内変わった感じの内装です。基本落ち着いた感じの小屋風なのですが、焼酎系の... 続きを見る

寒い季節に熱々のクリーミーな味噌ラーメンを食べたくなったら、こちらのお店と決めている人も少なくないと思われますが、ところがどっこい、今回はしょうゆラーメンです。

いつの間にか、しょうゆラーメンに(金)と(黒)が登場していました。今回は(金)を頂きます。
メニューには魚介をふんだんに使ったと書かれています。

綺麗なスープのラー... 続きを見る

スープはドロっとした濃厚タイプ､豚鶏の動物系ベースに白味噌の味わい。
マイルドな口当たり。
麺は太めストレート､もちもちとした食感でスープとの相性は◎です。
具材はもやしとひき肉の炒めものとネギです。
炒めたひき肉の旨味が徐々にスープに溶け出していき､食べ進めると更に美味しさ増していきます。

#Aセット #しょうゆラーメン #チャーシュー丼 #700円
魚介の香るあっさり醤油。自分的には丁度いいけど人によっては塩っぱいかもしれないな。油浮いててアツアツ。麺量多くてラーメンだけでもいいくらい。
チャーシュー丼もタレの味が濃いめ。刻みチャーシューは少ないけど美味しい。
2021/06/09
#大正麺業 #寒川
#東京ラン... 続きを見る