所要で桶川に行ったついでに寄ってみました。
まず、スープですが背脂入りで一見こってりしてそうですが、意外とあっさり目で醤油味も濃い目で最後まで飽きることはありませんでした。麺はストレートの太麺で茹で具合はやや固め。濃い口スープがよく絡み、歯応えもあって美味しく戴けました。チャーシューはバラロールで内側と外側に程好く脂身が。たまごも黄身とろでなかなかでした。内装やBGMなど、お店の雰囲気も良かったです。

午後７時過ぎに友人と食べに行って来ました。今日で４回目の訪問になります。先客は、カウンター席にカップルが一組と男の人が２人だけでした。
いつもこのお店に来た時は、岩のりらーめん大盛を注文するのですが、今回はつけ麺にチャレンジして見ました。
友人は、つけ麺の味噌を注文！１０分位待っていたと思います。
待っている間、いつものソウルミュージックが聞こえて来ました。
いい感じですよね！　　(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪

麺は、太麺じゃなく普通麺の様な気が・・... 続きを見る

　味噌はあまり美味しくないという前評判を聞いていたので醤油をオーダー。そのような事情もあり、あまり期待してなかったのですが、醤油は普通に美味しかったです。
スープは2種類をブレンドしているとの事ですが、やはり普通の醤油よりもコクが深いです。また背油が使われてますが、丁度そのこってりさと醤油のまろやかさのバランスが取れている仕上がりです。醤油スープはダシを濃くするとやたらしょっぱくなったりして台無しになるケースが有名店でも良くありますが、ここは変に魚介系や鶏がら等を前面に出さずに醤油のまろやかさにこだわ... 続きを見る

4種類の味噌をトッピングしてあるという味噌ラーメン。
食べたはじめの印象は、「白ミ〜ソ〜〜〜」。
思いっきり濃厚なミソの味がしました。
他のダシの味は感じないくらい味噌味なので、味噌好きな方にはたまらないと思います。

チャーシューは、柔らかトロトロ系ではなく、歯ごたえを残したしっかりチャーシュー。
玉子は黄身の半分は固まり気味の、7分程度の半熟。

総合で、普通のお店よりは美味しいと思いま... 続きを見る

とんこつの臭みが全くなく、丁寧に作られたことを実感できるラーメン。
また、厳選した素材の良さも感じることが出来、店主の職人としてのこだわりを感じます。

濃厚なのにさっぱりしていて本当に美味しい。
お勧めです。