11:10頃訪問。他客は無し。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル3卓が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、メニュー名通りブラック。表層を多めの液体油が覆う。
飲んでみると、予想通り、醤油の味わいが前面で力強く主張。力強いキレを生み出しているが、過度のトガりを感じさせないのは有難いところ。熟成感、仄かな甘みや酸味等が感得さ... 続きを見る

8月28日(木)､25日の定休日のリベンジで午前11時40分頃に初訪問で先客1人後から3人｡
　こちらは以前あった｢東京油そば商店｣からのリニューアルらしいですね(そちらは残念ながら未訪問😅)｡
　店内はグレー基調の落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター8席に4人掛けテーブル席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁下に荷物カゴ... 続きを見る

旨いなあ、ホントに旨い。麺硬、何とも言えない食感。ずっと噛んでいたい。スープも旨い。黒は白とは違って全部飲み干せないけれども、麺とのマッチングが最高。自分の好みとしては、白醤油を軽々と超越してますね。チャーシューはいまいちだけど、そんなもんぶっ飛んで、麺とスープが本当に旨い。

黒か白か悩んで白。スープ旨〜、しょっぱくなくてまろやかな、塩ラーメンとも違うコクのある旨さ。久しぶりに全部飲み干したぜい。麺も秀逸。硬めで頼んだが、角のピンとした低加水細ストレート、マジでドストライク。やっぱり細麺はスープと絡んで旨さが増すよなあ。ああ、玉ねぎ爽やかだ。白ネギは味がきつすぎるのでいらん。なんなら少し下品な青ネギ臭さがあってもいいアクセントかも。味変ゆず？は種が邪... 続きを見る

美味しく頂きました♪