豚骨と背脂の相乗効果が醸す、豚ならではの力強さが持ち味。背脂の層が結構厚めなためスープが冷め難く、熱々状態が維持される。その下に備える豚骨だしは程良い温かさでゆえ、旨味が存分に堪能出来る。塩味はやや強めだ。
やや甘辛な醤油だれが、味の輪郭を強調する。鶏がらも使っているのだろうか、どっしり感と円やかさを兼ね添えながらも、口当たりは案外に軽快だ。
麺は中太で縮れ... 続きを見る

レビューの書き漏れが１軒ありました…(汗
４年ほど前に一度来て以来ですが、前はおじさん一人で切り盛りしてたのに、この日はおばちゃんでした。
ねぎ味噌ラーメンを注文。
配膳までは約８分でした。
いわゆるラーショ系のライト豚骨ベースで、トッピングも、チャーシュー、メンマ、ネギ、コーンと至ってシンプルな構成。
麺の茹で加減は評価できますが、かいざんのようにチャーシューに特化してるわけでもなく、普通のラーショレベルです。

ラーメンショップでラーメンが食べたい！・・・と思っていた時に、なぜかこちらのお店が頭に浮かんだので行ってきました。
お店に着いたのがちょうど１１時、暖簾は出ていましたが店内はまだ開店準備中でした。

最近ご無沙汰の味噌ラーメンを券売機で購入し、誰も居ない客席の奥のテーブル席に座って待つこと３～４分、着丼です。
第一印象は・・・丼... 続きを見る