上海ワンタンスープ(1200円)を。スープは、すっきりとした醤油清湯。ワンタンは、肉肉しいずっしりとしたヤツが12個くらい入る。具は、ネギ・みずな・海苔・錦糸卵。ネギが良い仕事しています。料金はなかなかですが、サービスの行き届いた高級路線。ちなみに食べログ百名店中国料理EAST2021選出店です。

【要約】大きく厚みのある叉焼を楽しむ一杯。
【入店状況】2020-06-01 1826入店。先客2名(1F席)、後続数名。緊急事態宣言も先週解除され、6月に入ったものの、中華街はまだまだ休業している店も多く、夜ともなれば人は疎らだ。
【注文】叉焼湯麺(税別1000円)。
【待ち時間】9分。少し待たされた。
【麺】細めの縮れ麺。茹... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.51

　ノス、再開。


　『「老上海-Old Shanghai」“東方のパリ” “東洋の真珠”として例えられた1920年代の上海。西洋の華やかな生活様式とアールデコ調の建物に中国の伝統文化が混在する、美しくも妖しい雰囲気の漂う租界時代の街並み。・・... 続きを見る

創業１９５５年、上海料理の老舗…らしいっす。
拌葱湯麺 の『拌』が気になったので行ってみることにしました。

店内は高級感がある上海料理店で、ラーメンだけでいいのかな？と気がひけてしまいます。
HPによりますと「フランス租界時代のモダンな雰囲気を演出されている」……みたいですよ。
表題（1,000円+奉仕料1... 続きを見る