昼に来店。
麺の硬さ、スープの辛さ、濃さ等を自販機で注文できる斬新なシステム。
ただ自販機渋滞が起きる原因。
チャーシューは、しょぼいが
太麺と辛味噌スープは、なかなか良い相性。
初めてなので、すべて普通で注文したが
辛いのが好きな人は最初から辛めの注文をしたほうが良いでしょう。
個人的には好きな味。

で、残念なのはサービス面。
それほど混んでないと思われるが
席に... 続きを見る

元気な店員に席を案内してもらったが、奥は結構広く、禁煙席になっている。
太麺なので、茹でるのに時間がかかると貼り紙があったが、待たされた感じは
なかった。
味の方が麺がしっかりしていて、家系のスープにしっかり合う。油少なめを注文した
が、個人的にはまだ多い気がした。
これでライスと一緒に食べたくなる味なので、小ライスがが無料で付くサービスが
あると、流行るかもしれない、麺が馬場にしては、少なめな感じもするので。

以前、牛久本店によく行ってましたが、転居してからはご無沙汰でした。
馬場に店舗が出来たと聞いて、夕飯時に訪問。
キツめの豚骨のにおいと、ヌルヌルする床が懐かしいです。

率直に感想を言うと、本店に比べてスープが若干薄い印象を受けました。
しかし、太くて味のある麺やシャキシャキしたネギ、スープのコクは
家系の中でもかなりレベルが高いと思います。

都内では貴重な山岡家の味なので、激戦区の荒波に負けずに
味の向上を目指してほしいで... 続きを見る

私はてっきり札幌ラーメンだとばかり思っていたら、ビジュアルやらオーダーの仕方からすると、どうやらこちら家系のようです。

店内に入ると最新鋭の自販機がお迎えです。
まず品物の液晶パネルをタッチすると、次に麺の硬さ、味の濃さ、脂の多さを指定できます。
その次にはご丁寧に「トッピングは如何ですか？」と機械がお勧めしてくれます。
折角... 続きを見る