スープは鷄ガラと魚介と焦がしニンニクだろうか。化学調味料も少し感じる。麺は中太縮れ麺。チャーシューはロース系の市販品のような感じ。バランスは悪くは無く、結構美味しく頂きました。

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線森林公園駅の南、国道１２号線から歩の少し北入ったところにある。
・店の外観：赤と黒を基調とした建物、一枚板の看板、赤ぽい暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで２３席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外５人。
・店... 続きを見る

シンプルなビジュアルですが表面の香味油が少し多めな感じです。
スープは動物系が入らないエビ中心の魚介系スープの味わい。
最初はお！という感じでエビを感じます。なかなか美味しいのですが
食べ進めるにしたがってエビ感を感じなくなってしまいます・・・
麺は中くらいの少し平打ち気味の軽い縮れ麺です。
茹で具合も良い感じで悪くな... 続きを見る

一口目、ほのかに焙煎風味が漂う。が、それも長続きしない。あっさり系を頼んだが、その他にこってり系や伊勢海老味などもあるが、あっさり系と言うわりには、食後にしょっぱい後味が残る。これが、こってり系だとどうなるのだろうか・・・。

麵は、堅めの縮れ麵。
麵とスープが一体となっていないように感じる。