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「煮干ラーメン780円」@つけ麺 みさわ 本店の写真つけ麺のお店でラーメンをいただきました。
 なかなか濃厚なスープを一口すすると、煮干の味が広がりました。豚骨との相性も良く、豚+魚の味を同時に楽しめます。すり下ろしたショウガのトッピングも、アクセントになっています。焼き具合が程よいチャーシューが三枚も入っていました。なかなか贅沢です。
 ただし、途中で煮干の味に慣れてしまい、単なる豚骨ラーメンを食べている風情になってしまいまし... 続きを見る

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「梅つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真9月25日!1軒目に訪問。
前から気になっていました
15時頃だったのでここ以外のラーメン屋さんは閉まっていました!
梅つけ麺とあったのでそれを注文
見た目がかなりオシャレですね笑
ここでは食べ方があるらしいです
まず、きざまれた淡路産の玉ねぎをスープに入れて1口
玉ねぎがとてもあまくてシャキシャキ... 続きを見る

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「煮干しラーメン¥780」@つけ麺 みさわ 本店の写真ムタヒロさん連チャンを企んでいたのですが、店外待ち10人くらいに圧倒され、近くの「みさわ」さんに初訪問しました。
ここはつけ麺中心のお店のようですが、既にクチが煮干しラーメンを求めていたので、表題を選択しました。

お店に入ると、熱気にエアコンが負けて凄くムンムンしていて、ラーメンを選択して後悔先に立たずでした。

肝心のラーメンも、最初はニボ感あ... 続きを見る

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「つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真『つけ麺 三代目 みさわ』には何度か行った事が有るのですが、こちらへは初訪問となりました。
先ずは、基本的な?『つけ麺』を店舗前の食券機で買って入店~

具は麺皿に水菜。つけ汁に叉焼、メンマ、ナルト、海苔です。
魚粉が海苔船ならぬナルト船に乗っかっています…
間違えたか?(笑)

定番な食べ方?麺だけで頂いた感想は、薄... 続きを見る

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「煮干しつけ麺 850円」@つけ麺 みさわ 本店の写真今晩の〆は初代みさわの煮干しつけ麺!二代目で先日頂き気に入りました!あつもりの麺が湯溜めではなかったのに初代は湯溜めでした!少しがっかりです♪あつもりの麺の〆具合はエエ感じです♪煮干しつけ汁の味は煮干しが割りと前面に出た優しい香ばしさを感じるつけ汁ですね!嫌いではないです♪只、やっぱり湯溜めしていると途中からつけ汁が薄くなるのがどうしても気になります!それならつけ汁をいつもより濃いめにしといて欲し... 続きを見る

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「つけ麺(あつもり)」@つけ麺 みさわ 本店の写真初めての訪問です。特に行くあてもなかったので、当店入り口券売機でつけ麺(あつもり)750円を購入。13時頃で、即着席できました(しかし、私で満席に)。
テーブルのPOPに記載されている“みさわ流儀”とやらを読みながら待つこと5分で到着。
豚骨醤油ですが、煮干しの香りが強く、和風つけ麺の印象。和風のつけ麺にしては、中途半端な感じがする。“みさわ流儀”に従い、1口目の後に、玉ねぎの... 続きを見る

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「煮干しつけ麺(中盛り300g)」@つけ麺 みさわ 本店の写真2月28日20時45分初訪。待ちは無く自販機で「煮干しつけ麺+中盛:950円」を購入しカウンターへ着席します。どうやら先客4名がオーダーしたてだった様で、結局20分近く待ち着丼。

まず見た目。麺は12番手辺りの、最近のつけ麺用としては比較的細めのスクウェアなストレート。色は黄色身を帯びており、表面ツルツル、ツヤツヤの多加水系。つけ汁は小さめの椀に入ったオーソドックスな白濁系W... 続きを見る

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「煮干つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真こちら、麺や 克からの連食です。少々小腹が空いておりましたので、程近いこちらへと伺いました。比較的最近、つけ麺二代目みさわ、つけ麺みさわ 茨木駅前店と伺いましたが、こちらは久しぶりです。夜10:30頃でしたが、店内はほぼ満席。カウンターが少しだけ空いていました。店頭の券売機をみると、煮干しつけ麺なるメニューが存在しており、迷わずそちらの食券を購入です。店内で改めて廻りをみると女性の比率がかなり高か... 続きを見る

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「つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真11.10.31訪問

 並で頼んだのを後悔した。大にすべきだった・・・

 まずつけダレちっちゃ!って思いました。
 一口スープを飲んでみると、意外とシャバ系で好きな感じ。

 麺は太すぎず、もちもちしている。うまい。

 つけダレと麺のハーモニーは絶品。紋次郎なんて比じゃない。明らかに... 続きを見る

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「特製つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真昨日に引き続き、福島区にいます。今日の訪問先は、「つけ麺 みさわ」福島駅の近くにあるこのお店は、アクセスも便利である。
入口前の食券販売機で券を購入し、入店するとテーブル席に案内され、ぐるりと店内を見渡す。みさわ流の食し方が書かれており、簡単に説明すると

①好みで玉ねぎのみじん切りを入れて食す。
②すだちを入れて食す... 続きを見る

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