八重山そば専門店で行列のお店です。
表題は小500円
スープが美味しい
他店ではあっさり風味が多いですが、独特のコクがあります
ごちそうさま

散歩してたら10時から営業してました

八重山そばって本当に出汁がいい
味は薄めだが上品


八重山そば（小）450-

中サイズにじゅーしーのセット。
麺は丸い太ストレート。
加水低めで、コシのある食感。
スープはライトな豚骨に、魚介の香り。
お出汁感豊か。
美味しい。
豚赤身煮の細切、蒲鉾細切、ネギ。
途中で卓上の島唐辛子を少し投入。
泡盛の香り。

じゅーしーは、炊き込みご... 続きを見る

沖縄風な庭付き一軒家な外観のお店で、一見そば屋には見えません。
小ぶりな丼に刻みネギ、島かまぼこに細切り豚赤肉がのり、ご対面。
黄色い中太ストレート丸麺に透き通った豚和風ダシスープの八重山そばらしい趣きです。
件のあっさり味の中にもコク旨なスープはチュルヂュルと頂けます。卓上のピパーチを加えると黒胡椒の様なパンチがあります。
ジューシー付きのセットもあります。

これまでの沖縄ソバなどとはにて非なるもの！
スープには動物系の甘さも感じ麺は真ん丸なのに食べやすい！
ジューシーも香りが高くて美味しい！八重山そば（中）で450円。ジューシー200円。セットにすると600円。あっぱれ！