つけ麺が人気のようですが、メニューのポールポジションにあるこちらを注文。
チャーシュー、キクラゲ、水菜に海苔がのり、ご対面。
中太ストレート麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
魚粉の入る典型的な豚骨魚介ですが、やわめの麺がスープのインパクトに抑えられているのが残念です。
刻みタマネギが入り、スープの濃さを中和し飲みやすいです。
つけ麺の方がスープとの相性がよいのかもしれません。

つけ麺が売りの当店だが私はここのラーメンが好きだ。
基本的につけ麺とこのラーメンの二種類しかないある意味潔い店なのだ。

魚の出しはスープを飲み干すと丼の底に沈んだアゴ（飛び魚）の粉末が現れます。つけ麺ではスープの濃度が違うのでこのスープを飲み切る快感が有りません。
豚骨と魚のダブルスープで濃厚な味に負けない麺。柔らかチャーシューと木耳、水菜。
面白いと思ったのが玉ねぎのみじん切り。濃厚なスープに負けないアクセントになっています。
それ... 続きを見る

しっかりとした濃厚なスープながら少し酸味が感じられる。
味のバランスはいいが麺と合わせた時、麺が細いのと少し柔らかめに仕上げすぎている気がした。
コシのある太麺になればもう少し点が高くなったかも。

　奈良へ仕事の関係で来たので，
ついでにと，このサイトで点数が高かったこちらの店に訪問。

魚介豚骨系ですが，柑橘類の味がかなりきいています。そのため見た目に反してかなりあっさりしています。

麺が細めだったのは個人的に残念でしたが，他は丁寧に作られた感じが伝わってきてよかったです。

奈良旅行の際に立ち寄りました。

画像のように３種類の食べ方を　ひつまぶしのように提案してあり
それぞれ美味しくいただけました。
また、スープ割がこれまた美味しく　４度味わうことができました。