2025.7.4昼　岐阜タンメン 半チャンセット…1230円
2025年ラーメン287杯目
選べる辛さは3辛で
動画ネタのために6年ぶりの再訪、そりゃそんな理由でもなきゃ行かんわな。
相変わらず凄い量のアク、時系列変化のグラデーションがない単調な味。
全自動で炒められるチャーハンは、色んな意味で安定... 続きを見る

岐阜県のご当時、野菜系ヘルシーラーメンかと勝手に思っていましたが予想とは違いカウンターでパンチをもらった感じです。ニンニクの風味の効いた濃厚な旨味、麺は細みですが適度に硬さもありスープとかみ合います。
野菜と豚肉が乗っており薬味を少しずつ溶かして食べる感じで3辛はちょっと辛く感じるくらいの丁度良さでした。
正直こんなに美味しいと思いませんでした。

休日の夜に初訪問、並びはなし。後客が続々で食べ終わって出る頃には、中待ちがいっぱいで外待ちも出てました。岐阜タンメンの２辛にほうれん草トッピングしていただきました。

深さのない低い器で提供。塩スープは、優しい野菜の甘みがあり、控えめなにんにくがいい仕事をしています。うまいです。

細麺ストレートは、クイッとした食感で... 続きを見る

とてもうまい。すごく好み。
ニンニクは主張する訳ではなくほのかな隠し味。野菜の甘味がマイルドでうまい。麺もスープとぴったり合っている。
あっと言う間に食べ終わってしまった。
(2022/11/26)

【要約】ニンニクの効いた甘みのあるスープと細麺の組み合わせを楽しむ一杯。セットメニューとしてはボリュームも十分。
【入店状況】2022-08-27 1300到着。先客9名、中待ち5名、後続20名ほど。本店ということもあってか、なかなかの人気ぶり。
【注文】半チャン餃子セット・3辛(1130円)。トッピングの野菜増し・肉増しにするか迷ったが、岐阜の餃子とチャー... 続きを見る

平日14時過ぎ。
店内はアイドルタイムにも関わらず満席に近い状況。

県内に数店舗展開する岐阜タンメン。
初めて訪問しました。
せっかくなら本店へということで。

とりあえずタンメンと味玉を。

スープを一口、あー旨い。
豚骨をベースに野菜... 続きを見る

午前1時過ぎの訪問
口頭注文時、5段階まで無料の辛さから2辛でお願いしました
スープは具材の豚肉、白菜、キャベツを炒め塩ベースのかえしにニンニクと背脂が入り旨みとコクがあります
有料トッピングのにんにくは別皿で提供
2辛は辛すぎず、3辛でも良かったかな。
麺は細い平打ちストレート低加水でコシがあり硬めの茹で加... 続きを見る

岐阜車中泊の旅、最後の夜は『岐阜タンメン』にしました。
人気店とみえて、待ち客が１０名ほどいました。
回転はわるくなく、ほどなくして着席。
初訪問なので『岐阜タンメン』単品、辛さは３辛にしました。
（半チャセットと悩みましたが、旅中の暴食を考えてセーブしました。）
着丼したラーメンは野菜が乗っていて旨そうです... 続きを見る

お昼に来店。
オープン直ぐに満席。
らーめんを待っている間に、外に行列…。
麺は細麺で、ほぼ味は無い。
３辛だけど…
自分もだけど、替え玉しなければ男性は足りないかな。
ごちそうさまでした。

美味しい！
初なのでトッピング等せずそのままだったので、野菜増しはしたほうが良さそうな感じでしたが、全体的なバランスが良く、なにか特別感があるわけではないですが。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。