この日も引き続き吹田方面へ向かいます。JR吹田駅にほど近い商店街のはずれあたりにあるこちらへ伺いました。夜の9:00過ぎに到着、付近には何軒かそそられるラーメン店もありました。お店に入ると先客1組、後客なしでまったりとした雰囲気です。メニューを拝見するとスープは醤油、味噌、塩、豚骨と一通り揃っておりますが、基本はどうやら醤油のようです。ということでノーマルのしょうゆを注文です。... 続きを見る

とにかくおいしい。今まで食べたラーメンではNo1！

ただ、こないだ行った時、いつもと違う方が調理していて、その方の味といつもの味とが少し違っていたような気がした。ちょっと濃かったかな。

だしにこだわってるだけ、スープがぐいぐい飲んでしまいます。
メニューが多いのもいいかな。ラーメンに菊菜最高！

無添加、化学調味料を使わない素材の味にこだわった店。そのためか、あっさりとしている。むねやけもなくさらっと食べれた。麺は普通、コシがあっていい感じ。チャーシューは三田の豚を使用。余計な味付けはせず、これも素材の味重視。お値段はそれなりで良い店だと思います。

1日10食の限定ラーメン　菊菜麺之介ラーメンを大盛り1.5玉で注文・・
スープは鶏丸一匹を３時間煮込んだものに、鰹節・鯖節の和風ダシをあわせたＷスープ、麺は細めのストレート麺、
チャーシューは兵庫県産のもち豚の肩ロースで低脂肪で高コラーゲン
最近私コラーゲンって謳い文句に弱いかも＾＾；
やさしい和風ダシにたまねぎを炒めた香味油が入っていて... 続きを見る

本当に美味い!!　塩辛くないのにしっかりした味でまた和風だしが
臭みがないのにしっかり効いている。
チャーシューも赤身なのに柔らかくジューシーで食べ応え抜群!!
全体的にあっさりしているが薄くなく素材本来のうまみが上手く引き出されてる為、丸みのある味わいに仕上がってるとおもいます。
しおに対する固定観念が崩れた、素晴らしい一杯でした。