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「ラーメン」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真【なんという独特さ! 世界でここでしか飲めないラーメンのスープ】


私が16歳、今から24年前に初めて食べたこちら。

だが、

「キャベツがたくさん入ってたっけな、あと麺がそうめんみたい、っていとこが言ってたっけな」

くらいの記憶しか... 続きを見る

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「鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン 1200円」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真創業は昭和25年という鹿児島の老舗。
一度はお会いしたいと思っていたが、
「チャーシュー入り」しかないとは予想外だった。
入店したら、入ってすぐ左のレジにて前払い。
並1200円、大1550円しか選べない。
2階にも席があるが、1階を選んで正解だった。

とても特徴のある調理工程に見入って... 続きを見る

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「鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン 普」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真日曜日、13時過ぎ、鹿児島遠征。2階は満席、1階カウンターは4席の空席。結構埋まってますね。

さて、入店後まずはレジにてオーダーを。メニューは基本1つでサイズが2つ。普通量を。会計すると二郎の様なプラチケを受け取り着席。

着席後、10分強で着丼。
しかし、オペレーションが…一気に21杯の調理。どんなロットなんだ…
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「鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真2024-76杯目(3月20杯目)
🍜⭐鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン
🏠こむらさき 天文館店
🗾鹿児島県鹿児島市東千石町11-19   
🚉天文館通駅 🚶1分
😴第3木 3rd-Thursday
🔊営業情報告知 無(📞099-222-5707)
-----------------------... 続きを見る

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「鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン(普)」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真2023年12月17日(日)

本日はホテルを出てから鹿児島を発つ前にこちらの店を初訪問。

こちらは創業から73年を迎える鹿児島ラーメンの代名詞的な老舗です。

11時11分に到着すると、1階のカウンター席は殆どが埋まっている状況です。

先ずは「普」の食券札を購入し、着席して... 続きを見る

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「ラーメン(980円)」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真ぶるちゃんは1年ぶりにQSyuにいるよ Ⅰ

 いや、こういう作り方は初めて見た。
 そして、こういうラーメンも初めて喰った。
 つまりは、オンリーワンということだ。

 まあ、ボクは鹿児島のラーメンなぞたぶん、喰ったことはないけど。

 席に着くと、大根の漬物などが用意される。... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真2020年11月24日

白濁したスープのらーめんは小さく切られたキャベツが大量に乗っていてボリュームある一杯です。スープは豚骨ベースながらかなりあっさりで濃度も低いものです。豚骨のコクはそれなりにあるものの弱いです。キャベツの甘味があったりしてよくスープをさっぱりもさせてくれていてまあまあです。豚骨ながら臭みなどはほとんど感じず食べにくさはありま... 続きを見る

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「ラーメン 980円」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真11月1日(金)。
鹿児島市内をかなり歩いた後、午後のアイドルタイムに伺いました。まさかのノーゲスト。広い店内に独りぼっち。こういうの苦手なんだよな・・・。
入口近くのレジで先注文・先会計。これは安心ですねー。食い逃げの心配ゼロ!脳味噌のヒモを緩めて待ちます・・・。と、着席から5分待たずに着丼しました。

スープは想像以上に真っ白。白濁と... 続きを見る

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「並 (950円)」@ラーメン専門 こむらさき 天文館本店の写真鹿児島と言えば

なんとなく足が向かなかったこちらに。
19時45分入店で先客8名後客4名。
入口で掲題購入してプラ札受け取り着席。
丼に麺、油、タレ、具材の順で入り最後にスープが注がれる。
案内に従いよく混ぜてから。

椎茸と動物系が入り混じった独特の香り。
紹介によると豚骨、... 続きを見る

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たぶん30何年かぶり食べました。
これはこれでいいんでしょう。
飲んだ帰りには合うかも、のり一みたいな感じだと思います。
濃い味、ダシ系の好きな人には、まず無理でしょう。
僕は、キャベツがどうも合わなくてダメでした。

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店舗情報

店名ラーメン専門 こむらさき 天文館本店
住所

〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町11-19

電話番号099-222-5707
営業時間11:00~18:00
[木] 11:00~16:00
※売り切れ次第終了
定休日第3木曜
座席1階(カウンターのみ)約20席 2階(お座敷とテーブル)約50席
喫煙

禁煙

たばこ は食後に お外で

アクセス
JR鹿児島中央駅から市電「天文館通」電停下車徒歩3分
鹿児島市電1系統、鹿児島市電2系統『天文館通駅』(95m)
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駐車場

駐車場なし

ベビーカー

ベビーカーでの入店OK

メニュー
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【2021年9月現在】
ラーメン 980円
大 1,330円

チャーシューご飯 280円
ごはん 150円
ごはん 小 100円

ビール 600円
焼酎 330円

備考
熊本にあるこむらさきとは別物。
鹿児島中央駅の駅ビル(AMUプラザB1F)にも支店があります。定休日なし
タグテイクアウト・デリバリー
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。