ラーメンに続いてやってきたソイツ。
小さなスープの器がキュートです（笑）
遅れてやってきた麺の丼をみてちょっと驚きました!!細めの麺が丼内で泳いでいるんですね～ｗ麺の泳いでいる液体を舐めてみたのですが、だし汁ではなく冷水のようですね!!
一瞬、焼き石で有名なあのお店の一品を思い浮かべてしまいました（笑）
シャキっと締まった麺は好... 続きを見る

ラーメン屋ではなく、もつ焼専門の飲み屋さんということで少し躊躇したのですが、そこは思い切って入店してみました。
なるほど、コの字型のカウンターの真ん中にドーンとモツ鍋が置いてあり、常連さん達が気持ちよさそうにその鍋を囲んで呑んでいました。
つけ麺とラーメンは、飲んだ後の〆用にある、サイドメニューなんですね。
味はモツ煮の味噌だれを使ってい... 続きを見る

ラーメンを食べる気では無かったがモツ屋にいったら、隣の席の人に薦められ注文!

麺は平凡な麺だが、しっかり水で洗ってしめてある。というか完璧に冷水に浸かった状態ででてきます。つけ汁は、モツを煮込んでいる物がベースで、そこに海苔やメンマや胡椒などがトッピングされています。それまでモツを食べていた状態なのであうのはあたりまえ。

なか... 続きを見る

もつ煮込みのスープをベースとしている。実にうまい！文句なし！