18/1/31訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
紅麻辣担々麺(880円)を。
スープは、醤油ベースかな。やや強めの麻辣味。辛さに依存しがちな印象。
麺は、ぷりぷりの中太。
具は、挽肉・ニラ・長ネギ・白ゴマ。
こういう店で穴あきレンゲがないのは、とても残念に思う。

10月8日(火)、夜の日本橋。麺屋を探して通りかかりました。店前のPOPに表題メニューを発見し、事前情報なく訪問です。
店の中は、アルコールを飲んで盛り上がってるお客さんが数組。この時間ですからね。いい雰囲気です。

席に座って口頭注文。本場出身と思われるお二ーさんが接客してくれます。5分待たずに着丼しました。

底から麺を持ち... 続きを見る

紅麻辣担々麺　880円
13時過ぎ訪問、先客多数。馬喰町駅からすぐの当店、昼は中華料理、夜は居酒屋ですが、担々麺もあると聞きつけて訪問しました。黒胡麻・白胡麻・紅麻辣の3種類があり、最も辛い紅麻辣をオーダーしました。スープはシンプル、辛みはしっかりと効いてます。肉味噌を混ぜながら最後まで堪能できますね。飲んだ後の〆にも良さそうです☆

「際コーポレーション」グループの此方。
最近はあちこちで支店を目撃する。

このところ撃沈されることの多い此方のグループ。
正直訪問は躊躇したが、日曜日のこの周辺には
他に適当なお店が無くて選択肢が少ないのである。

「黒・白・赤」の３種ある此方の「担々麺」！
自分の経... 続きを見る

辛さの奥にある旨味を感じる。他のメニューも美味しい。