「際コーポレーション」グループの此方。
最近はあちこちで支店を目撃する。

このところ撃沈されることの多い此方のグループ。
正直訪問は躊躇したが、日曜日のこの周辺には
他に適当なお店が無くて選択肢が少ないのである。

「黒・白・赤」の３種ある此方の「担々麺」！
自分の経験値では「白」が一番まとも。
案の定、スープは一番「担々麺」らしかった。。。

結構胡麻のクリーミーさを出した正統的な仕上がり。
辛味も前に出して本格的な味付けを狙っている。しかし、花椒の香りがな～んかやり過ぎ＆不自然！

それは、山椒を振り掛けたのではなく、予めワイルド仕様な挽肉味噌に練り込んでいるから。
強烈な花椒の香り自体がバランスが悪いし、致命的なのが「痺れ」が来ないこと！

辛味は人工的で、胡麻の甘味は気薄。強烈な花椒の香りだけが前面に立ち、本格的な痺れ無し！
何ともこのサイボーグ感溢れる味作りが「際コーポレーション」得意の分野かと思う。。。
ハマる人にはハマるかも分からないが、「本物」「自然派」嗜好の者には何か変な感じ。

麺は中太のストレート麺。量は少なく主張は弱めだ。

トッピングの「排骨」が意外にも一番出来が良かった！
正統的な排骨肉で、肉質や食感も良く美味しく出来上がっていた。
この排骨だけで、このラーメン作品の点数が上がっていると言っていい。。。

ただ、この排骨肉がオーソドックスだっただけに、普通の醤油スープの方が相性が良かった筈。
全ては、この無理矢理個性付けされたとも言える「担々スープ」に敗因がある。。。

とは言うものの、自分の自宅圏内に在る「際グループ」の「椿華亭」の担々麺よりは全然旨かった！

正統に勝負出来ない者の戦いは滑稽である。その惨めさを逆に売りにしていた此方のグループ。
でも、もう時代は進んでいるのである。「ビックリ人間」はすぐに飽きられる。。。
それと同じで、もういい加減此方のインパクト勝負のラーメンには飽きてきたと言える。
ご馳走様！