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「鶏淡麺 630円」@麺や しみずの写真12月7日(火)

Aサンのレビュで、この秋、何年かぶりに、昼間だけ営業が始まった事が分かった「麺や しみず」さんを訪問です。
休憩時間がちょうど、11時からだったので、時間は11:15分に訪問。
先客無しのところを暖簾をくぐります。
すると、見た事のあるご主人が・・・
そう「鳥よし」東久留米店にいた方でした。
で、「東久留米の... 続きを見る

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「鶏淡麺 ¥630」@麺や しみずの写真11/7 14:45頃訪問

いくつかレビューが溜まっていますが新店情報なので優先してアップ。

職場から大泉学園の駅に向かっているところ偶然発見。
どうやらこの日オープンらしい。
っていうかコチラには何度か飲みに来た事があります。
以前からランチタイムから普通に(居酒屋として)営業していて昼から飲める貴重... 続きを見る

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14時入店。先客0名

14時から焼鳥屋になるが、昼は鶏ガララーメンの店。
目鼻立ちがぱっちりしたお姉さんが切り盛り。
鶏ガラ100%の汁はアッサリしているが味わいが濃い。そして化調もたっぷり。
これだけの味だから化調は要らないけどなあ。

ストレートの細麺は汁によくあう。チャーシューメンマゆで卵は普通。

飲んだ後なら美味いと思うが、夜はださないのだそう。一人で切り盛りしてるからタイヘンヨーだって。

そりゃ大変だー。

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