石焼きビビンバの様に、かなり熱く熱しられた「石のドンブリ」を使用しています。

麺と野菜が入れられた石焼きドンブリとスープが別々に運ばれ、
客先のテーブルで店員さんが、麺とスープと合わせられます。

熱せられた石焼きドンブリにスープを注がれますので、
ドンブリの中が沸騰... 続きを見る

職場の同僚と初訪問。
テーブルにはスープが張られていない状態でお膳に乗って運ばれてくる。
そして、店員さんが熱々の石焼鍋の中にスープを流すと、目の前で沸騰しまるで火山の様相に。
その際店員さんが半熟玉の黄身にスープをかけちゃったから、黄身が全部なくなったのはご愛嬌。
さて、肝心の味ですがスープの油分がかなり多い。冷めにくい理由の一つです。... 続きを見る

豪快な石焼き雷味噌です、ジュワーと音を立て10分経っても熱々です麺はモチッとしていて伸びません。

週末のお昼に子供と２人で利用しました。
駐車場には車が4，5台すでに停まっていました。
この店は以前焼き肉屋さんだった所で、その時に来たことがあり、その様子からおそらくテーブルはあるだろうな…と。まぁチェーン店ですしね。
子供がいる時には必須です。

写真は麺と別になって出されたスープをお姉さんが持っていてか... 続きを見る